なめらかでクリーミーな自家製マッシュポテト
簡単・手軽に作る、しっとり美味しいマッシュポテトのレシピ
おうちで驚くほど簡単＆スピーディーに作れる、とろけるような滑らかさと香ばしい風味がたまらない自家製マッシュポテト。食卓が豊かになる、心温まるサイドディッシュです！
主な材料
- 中くらいのじゃがいも 3個
- 無塩バター 大さじ3（室温に戻して柔らかくしておきます）
- 牛乳 1/2カップ（約100ml、軽く温めておきます）
- 塩 小さじ1（お好みで調整してください）
- こしょう 少々（挽きたてのこしょうを使うと香りが良いです）
調理手順
Step 1
まず、中くらいのじゃがいも3個の皮をむき、約2〜3cm角の均一な大きさに切ります。鍋に切ったじゃがいもを入れ、じゃがいもがかぶるくらいの水を加えて強火にかけます。沸騰したら弱めの中火にし、約15〜20分、竹串がスッと通るくらいまで柔らかく茹でます。茹で上がったらザルにあげてしっかりと水気を切ります。じゃがいもが温かいうちに、バター大さじ3と、温めた牛乳1/2カップ（約100ml）を鍋に直接加えてください。
Step 2
ここからは、なめらかに潰していく工程です。じゃがいもが温かい状態のうちに潰すと、より簡単に、そしてクリーミーに仕上がります。フォーク、マッシャー、または大きめのスプーンを使って、ダマがなくなるまで、なめらかになるようによく潰してください。潰しながら塩小さじ1を加えて味を調え、全体が均一になるようにもう一度潰します。最後に、お好みでこしょうを少々振りかけて香りを加えます。
Step 3
ご覧のように、茹でたじゃがいも、バター、牛乳、塩、こしょうが一体となって、滑らかでクリーミーなテクスチャーが完成しました。ダマが一つもなく、クリーミーに仕上がっているのがわかるでしょう。この段階で、バターや牛乳の量は、お好みに合わせて調整し、希望の固さや風味に仕上げてください。
Step 4
きれいに潰れたマッシュポテトを、お皿に美味しそうに盛り付けます。お好みで、刻んだパセリやパプリカパウダーを上から軽く振りかけると、見た目も華やかになり、風味も一層豊かになります。このように、柔らかくて香ばしい風味豊かなマッシュポテトが、あっという間に完成しました！ステーキやハンバーガー、鶏肉料理など、様々なメインディッシュの素晴らしい付け合わせとしてお楽しみください。本当に簡単でしょう？
