やみつきになる甘くて香ばしいコーンサラダ

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3年前

超簡単コーンスローレシピ：みんなに愛される国民的サラダの作り方

甘みと香ばしさの絶妙なバランスで、誰もがやみつきになるコーンサラダをご紹介します。揚げ物やとんかつとの相性も抜群で、老若男女問わず楽しめる最高のサイドメニューです。作り方がとても簡単なので、ついつい何度も作りたくなる「魔法のサラダ」レシピ、ぜひ試してみてください！

まず、缶詰のコーンはザルにあけて水気をしっかりと切ってください。パプリカと玉ねぎは種を取り除き、できるだけ細かくみじん切りにします。玉ねぎは冷水に5分ほど浸けて辛味を少し抜くと、さらにシャキシャキとした食感になり美味しくいただけます。

水気を切ったコーンと、細かく刻んだパプリカ、水気を絞った玉ねぎを大きめのボウルにすべて入れて準備します。

さあ、美味しいドレッシングを作りましょう。ボウルにマヨネーズ大さじ3をたっぷり加えます。

甘みを加えるために、練乳大さじ1をマヨネーズに加えます。最後に、爽やかさをプラスするレモン汁小さじ1/2を加えてください。レモン汁がない場合は、同量の酢で代用しても素晴らしい風味になります。

用意したドレッシングの材料をすべてサラダの材料に加え、均一になるように混ぜ合わせます。コーンと野菜がドレッシングとよく絡むように、しっかりと和えてください。このサラダは、焼きたてのパンやカリッとしたチキンとの相性が抜群で、食事のメインとしても申し分ありません。

最後に、パセリのみじん切りを軽く散らして彩りを添えましょう。甘酸っぱく、そして玉ねぎのシャキシャキとした食感が生きているこの「魔法のサラダ」は、一度食べたら止まらなくなること間違いなしです！どうぞお楽しみください。