シャキシャキ爽やか！きゅうりとカニカマの和え物
【超簡単和え物】食欲がない時も最高！新鮮なきゅうりとカニカマで作るヘルシー家庭料理
食欲がない時に失われた食欲を呼び覚ます、爽やかでシャキシャキとしたきゅうりとカニカマの和え物レシピをご紹介します。少ない手間で作れて満足感の高い魅力的な一品で、特にこってりとしたお肉料理との相性は抜群です。野菜とカニカマがあれば誰でも簡単に作れます。冷蔵庫の余り野菜を活用したり、エビやクラゲなどを追加すると、さらに豊かに楽しめます。（ここにクラゲを加えると、本格的なクラゲの和え物になります！）
主な材料
- カニカマ 140g
- ミニパプリカ 3個（色とりどりにするとさらに綺麗です）
- 玉ねぎ 1/2個（中サイズ）
- きゅうり 1/2本（中サイズ）
- 人参 1/2本（中サイズ）
甘酸っぱい和え物ソース
- 酢 10小さじ
- 和からし（チューブ可） 3小さじ
- にんにくみじん切り 3小さじ
- 醤油 2小さじ
- オリゴ糖（または水あめ） 2小さじ
- 炒りごま 1小さじ
- 酢 10小さじ
- 和からし（チューブ可） 3小さじ
- にんにくみじん切り 3小さじ
- 醤油 2小さじ
- オリゴ糖（または水あめ） 2小さじ
- 炒りごま 1小さじ
調理手順
Step 1
まずは、美味しい和え物の要であるソースを作りましょう。ボウルに酢10小さじ、和からし3小さじ、にんにくみじん切り3小さじ、醤油2小さじ、オリゴ糖2小さじを全て入れ、泡立て器やスプーンでよく混ぜ合わせます。からしがダマにならないように、しっかりと混ぜてください。あらかじめ作っておくと、他の材料を準備している間に味が馴染んで、より美味しくなります。
Step 2
次に野菜を準備します。きゅうり1/2本と人参1/2本は、きれいに洗って皮をむくか、そのまま使っても良いでしょう。両端を切り落とし、厚さ0.2cmの薄切りにしてください。ミニパプリカ3個は種を取り除き、こちらも薄く千切りにします。色とりどりのパプリカを使うと、見た目もとても美味しそうになります。
Step 3
玉ねぎ1/2個は薄切りにし、冷水に5分以上浸して辛味を抜きます。こうすることで、玉ねぎのシャキシャキとした食感を活かしつつ、さっぱりといただけます。カニカマ140g（またはお使いのカニカマ）は、袋から出して、繊維に沿って細く手でほぐします。長すぎる場合は、食べやすいように半分に切ってください。（例：ハンソン・モンスタークラブ142g製品を使用しても良いです。一般的なカニカマや他の種類のカニカマでも構いません。）
Step 4
準備したきゅうり、人参、パプリカ、水気をしっかり切った玉ねぎ、そしてほぐしたカニカマを全て大きなボウルに入れます。作った甘酸っぱい和え物ソースを材料の上に均等にかけます。スプーンやトングを使い、材料を潰さないように優しく混ぜ合わせましょう。全ての材料にソースが均一に絡むようにすることが重要です。
Step 5
最後に、香ばしさを加える炒りごま1小さじを全体に振りかけます。軽くもう一度混ぜれば、きゅうりとカニカマの和え物の完成です！炒りごまを加えることで、見た目の効果と味の深みが増します。
Step 6
見た目も新鮮で美味しいきゅうりとカニカマの和え物を、きれいなお皿に盛り付けてください。シャキシャキの野菜と、もちもちのカニカマの調和、甘酸っぱいソースが合わさって、食欲をそそる最高の副菜になります。どうぞ召し上がれ！
