シャキシャキ美味しい！簡単モーニングサンドイッチ
朝食やおやつにぴったり！モデリングパンのサラダサンド
ふわふわのモデリングパンに、新鮮でシャキシャキの野菜をたっぷり挟んだサラダパンのレシピをご紹介します。簡単な材料で誰でも手軽に作れ、野菜のみずみずしい食感がたまらないモデリングパンのサンドイッチで、しっかり朝食や軽めのブランチをお楽しみください！お子様のおやつにもおすすめです。^^
サンドイッチの材料
- モデリングパン 5個
- キャベツ 千切り 300g
- にんじん 1/3本 (細かく千切り)
- きゅうり 1/2本 (細かく千切り)
- スライスチーズ 1枚 (お好みで)
- マヨネーズ 大さじ5
- ケチャップ 大さじ1
- サンドイッチ用ハム 7枚
キャベツの下漬け
- 塩 小さじ1 (約0.3大さじ)
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ2
- 塩 小さじ1 (約0.3大さじ)
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ2
調理手順
Step 1
まずはサンドイッチに挟む野菜を準備しましょう。キャベツは細かく千切りにします。にんじんとキュウリも、キャベツと同じくらいの細さの千切りにしてください。サンドイッチ用ハムも、細長く千切りにしておくと良いでしょう。
Step 2
千切りにしたキャベツに、塩小さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ2を加えてよく揉み込み、約20分間漬け込みます。こうすることで、キャベツの水分が程よく抜け、シャキシャキとした食感が保たれます。
Step 3
キャベツを漬けている間に、モデリングパンを準備します。パンナイフでパンを横半分にカットしてください。この時、パンの片側は完全に切り離さず、端を少し残して切り込みを入れると、具材を詰めやすくなります。
Step 4
20分ほど漬けたキャベツからは、たくさんの水分が出てきます。清潔な布巾やキッチンペーパーを使って、キャベツの水分をできるだけしっかりと絞ってください。水分をしっかり切ることで、サンドイッチが水っぽくなるのを防ぎ、美味しく仕上がります。
Step 5
水気を切ったキャベツに、千切りにしたハム、マヨネーズ大さじ5、ケチャップ大さじ1を加えて、全体が均一になるようによく和えてサラダの具材を作ります。お好みで黒こしょうを少々加えても美味しいです。このサラダを、準備したモデリングパンにたっぷりと挟み込みます。チーズがお好きな方は、パンの上にチーズを1枚乗せても美味しいですよ。
