シャキシャキ！超簡単！もやしのナムル
ご飯が進む！誰でも失敗なしで作れるもやしのナムル
数種類の基本的な調味料だけで、驚くほど美味しいナムルが作れます。もやしのシャキシャキとした食感と、ごま油の香ばしい香りが合わさって、食欲をそそる一品です。一人暮らしの方や料理初心者の方でも、失敗なく作ることができますよ！
主材料
- 新鮮なもやし 500g (約2袋)
基本の調味料
- 粗塩 大さじ1 (または普通の塩 小さじ2/3)
- ごま油 大さじ1 (香りの良い韓国産ごま油がおすすめです)
- 粗塩 大さじ1 (または普通の塩 小さじ2/3)
- ごま油 大さじ1 (香りの良い韓国産ごま油がおすすめです)
調理手順
Step 1
まず、もやしをきれいに洗いましょう。流水で数回すすぎ、土や汚れをしっかり取り除くことが大切です。洗ったもやしは、軽く水気を切ってから、何もひかずにそのまま鍋に入れます。蓋をして、中火で約7分間茹でてください。もやしが柔らかくなりすぎず、シャキシャキとした食感が残るように火を通すのがポイントです。箸で刺してみて、スッと通るくらいが目安です。
Step 2
もやしが茹で上がったら、鍋ごと冷水でさっと洗い、余熱を素早く冷ましましょう。こうすることで、もやしのシャキシャキ感がさらに増します。ザルにあげて、しっかりと水気を切ってください。水気が残っていると、ナムルが水っぽくなってしまいます。ボウルにもやしを移し、粗塩大さじ1とごま油大さじ1を加えます。お好みで、すりおろしにんにく少々（小さじ1/2程度）、炒りごま少々を加えても美味しいですよ。調味料が全体に均一にいきわたるように、優しく混ぜ合わせてください。力を入れすぎると、もやしが潰れてしまうので注意しましょう！
Step 3
じゃーん！美味しいもやしのナムルが完成しました。シャキシャキで香ばしいナムルを、温かいご飯に乗せて食べると最高です。簡単なのに栄養満点のもやしのナムルで、満足感のある食事をお楽しみください！
