スパムと卵の丼：10分で完成！超簡単ブランチ
♥[新婚さんの食卓] スパムと卵の丼
驚くほど簡単なブランチメニューで、ワンボウルで食べられるのにぴったり！このスパム丼はわずか10分で完成します。あっという間に作れる、シンプルで美味しいレシピです。忙しい朝やランチ、簡単な夕食にも最適なので、ぜひ試してみてください！
主な材料
- 温かいご飯 2膳分
- スパム 1缶（スライス）
- 新鮮な卵 2個
- 甘みのある玉ねぎ 1/2個（千切り）
特製ソース
- 醤油 大さじ4
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 水 1カップ（約200ml）
- 醤油 大さじ4
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 水 1カップ（約200ml）
調理手順
Step 1
まず、新鮮な玉ねぎ1/2個をきれいに洗い、千切りにします。千切りにした玉ねぎは、ソースで煮込むことで柔らかい食感を加えます。
Step 2
スパム缶を開けて中身を取り出し、丼にきれいに乗るように薄くスライスします。スパムを薄く切ると、味がよく染み込んでさらに美味しくなります。
Step 3
新鮮な卵2個をきれいなボウルに割り入れ、黄身と白身が均一になるよう、フォークや泡立て器で優しく溶きほぐします。カラザ（白身のひも状の部分）を取り除くと、よりすっきりとした卵液になります。
Step 4
小さな鍋またはソースパンに、醤油大さじ4、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、そして計量カップ1杯分の水（約200ml）をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。これを中火で煮立たせると、美味しいスパム丼のソースが完成します。
Step 5
ソースが煮立っている間に、熱したフライパンにスライスしたスパムを入れ、両面がきつね色になるまで焼きます。スパムから適度な油が出て風味が増します。（油が多く出すぎた場合は、キッチンペーパーで軽く拭き取っても構いません。）
Step 6
ソースが沸騰し始めたら、あらかじめ千切りにした玉ねぎをフライパンに入れます。玉ねぎが透き通るまで一緒に煮込みましょう。
Step 7
玉ねぎがある程度火が通ったら、美味しく焼けたスパムを再びフライパンに戻し、さらに約1〜2分間煮込みます。スパムにソースの味が染み込むように煮詰める工程です。
Step 8
ここで火を弱火にし、溶き卵をフライパンの縁から円を描くようにゆっくりと流し入れます。卵が固まりすぎないように、約30〜40秒ほど、半熟の状態を保つように加熱するのがポイントです。
Step 9
温かいご飯を丼によそい、その上に調理したスパム、玉ねぎ、卵をきれいに盛り付けます。最後に、フライパンに残った美味しいスパムソースを上から軽くかけたら、わずか10分で完成する、見栄えも良いスパムと卵の丼ブランチの出来上がりです！
