スパムキムチチャーハン：簡単なのに美味しい家庭料理レシピ
自家製スパムキムチチャーハンの作り方（醤油風味）
家庭で手軽に作れる最高のおかずといえば、スパムキムチチャーハン！誰でも簡単に作れる美味しいレシピをご紹介します。塩気のあるスパムと、甘酸っぱいキムチが絶妙に絡み合い、満足感のある一品です。忙しい日でもパパッと作れて、味も保証付き！
主な材料
- スパム 1缶（200g）
- よく熟成したキムチ 1/4株
調理手順
Step 1
まず、スパムを食べやすい大きさに角切りにします。お子様でも食べやすいサイズが良いでしょう。
Step 2
キムチは、フレッシュなものよりも、適度に熟成して酸味が出ているものがチャーハンに合います。細かく刻んで準備しましょう。
Step 3
刻んだキムチは、一旦お皿に移しておきます。こうしておくと、炒める際に具材を一度にフライパンに入れやすくなります。
Step 4
フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ2をひきます。角切りにしたスパムを加えて、こんがりと焼き色がつくまで炒めます。スパムから出る油が、炒めるときの風味を豊かにしてくれます。
Step 5
スパムにある程度火が通ったら、あらかじめ刻んでおいたキムチをフライパンに加え、一緒に炒め合わせます。
Step 6
キムチとスパムがよく混ざり合うように、強火で約5分間炒めます。キムチの水分が飛んで、より香ばしく仕上がります。
Step 7
炒めている途中で、砂糖小さじ1を加えます。キムチの酸味を和らげ、旨味を引き立てます。甘さは、お好みで調整してください。
Step 8
砂糖がキムチと均一に混ざるように、ヘラで底から返すように炒めます。全体に味をなじませることが大切です。
Step 9
キムチが十分に炒まったら、フライパンの中央を少し空け、醤油大さじ2を回し入れます。醤油を直接熱することで、より深いコクが出ます。
Step 10
醤油がフライパンで煮立ってきたら、キムチとスパムを再びよく混ぜ合わせます。醤油の香りが具材になじむように炒めましょう。
Step 11
キムチと醤油が全体に混ざったら、一度火を止めます。温かいご飯2膳分を加え、ご飯粒が固まらないようにヘラで優しくほぐしながら、全体を混ぜ合わせます。
Step 12
ご飯とキムチ、スパムが均一に混ざったら、再び火をつけ、パラパラになるまで2〜3分ほど炒めます。ここで塩で味を調えますが、キムチやスパムの塩分を考慮して調整してください。
Step 13
チャーハンが美味しく出来上がる間に、別のフライパンで、お好みの半熟卵（目玉焼きなど）を準備します。熱々のチャーハンに卵黄を絡めて食べると絶品です！
Step 14
出来上がったスパムキムチチャーハンをお皿に盛り付け、準備した半熟卵を中央に乗せます。
Step 15
お子様が喜ぶチャーハンなら、卵を2個乗せても良いでしょう。最後に刻みのりを散らせば、美味しいスパムキムチチャーハンの完成です！
Step 16
このチャーハンは、他のおかずがあまり必要ありません。さっぱりとしたピクルスや、簡単な白菜キムチを添えて食べると、さらに美味しくいただけます。
