スピードソーヤ炒めラーメン
夜食が食べたい時！スピードソーヤ炒めラーメン！
お腹が空いている時は、バタバタしてしまいますよね！そんな時は、簡単＆スピーディーに作れる「ソーヤ炒めラーメン」がおすすめです。ジューシーなソーセージとシャキシャキ野菜、そして甘辛いラーメンスープの絶妙なハーモニーで、みんなが大好きな美味しい夜食を楽しみましょう。世の中のすべてのレシピ、万 개의 レシピ
材料
- インスタントラーメン 1袋
- ウインナーソーセージ 7本
- 玉ねぎ 1/4個
- 黄パプリカ 1/4個
- 青ピーマン 1/4個
- サラダ油 少々
調味料
- 水 1/2カップ
- ラーメンスープの素 2/3袋
- ケチャップ 大さじ4
- 水 1/2カップ
- ラーメンスープの素 2/3袋
- ケチャップ 大さじ4
調理手順
Step 1
まずは、パプリカと玉ねぎをきれいに洗い、約0.5cm幅の細切りにします。ウインナーソーセージは、見た目がきれいになるように、端に十字の切り込みを浅く入れておきましょう。こうすることで、火の通りが均一になり、味も染み込みやすくなります。
Step 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、インスタントラーメンを入れて約2〜3分、麺が少し硬めの「アルデンテ」の状態になるまで茹でます。炒める際に麺がくっついてしまうのを防ぐため、茹ですぎないのがポイントです。茹で上がったらすぐに湯を切り、少し水気を切っておいてください。
Step 3
大きめのボウルに、ラーメンスープの素（約2/3袋）、ケチャップ大さじ4、水1/2カップを入れ、スプーンでよくかき混ぜて調味液を作ります。あらかじめソースを混ぜておくことで、炒める作業が格段にスムーズになり、味付けも均一になります。
Step 4
フライパンまたは中華鍋を中火で熱し、サラダ油を少量ひきます。細切りにした玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、そして切り込みを入れたウインナーソーセージを全て加え、野菜が少ししんなりしてソーセージに焼き色がつくまで炒めます。中火で炒めることで、野菜が焦げ付かず美味しく仕上がります。
Step 5
野菜とソーセージが程よく炒まったら、先ほど茹でたラーメンをフライパンに入れます。その上から作っておいた調味液を回しかけ、強めの中火にして、全体がタレによく絡むように1〜2分間手早く炒め合わせます。麺と具材、タレが一体となるように炒めるのが美味しく仕上げるコツです。
