ピリ辛チーズキムチチャーハン
週末の朝ごはんを簡単豪華に！ピリ辛チーズキムチチャーハン
週末の朝、のんびり起きて何を食べようか迷っていませんか？簡単なのにボリューム満点で、食欲をそそる「キムチチーズチャーハン」のレシピをご紹介します。ピリ辛のキムチ、香ばしいチーズ、ジューシーなソーセージが絶妙に絡み合い、お子様から大人までみんな大好きな味に仕上がります。10分でパパッと完成する魔法のような一品で、楽しい週末の朝をスタートしましょう！
主な材料
- ご飯 1膳分 (温かいもの)
- よく熟したキムチ 1カップ (ハサミで刻んだもの)
- ソーセージ 5本 (薄切り)
- 卵 1個
- モッツァレラチーズ 1カップ (お好みで調整)
- サラダ油 少々
調理手順
Step 1
まず、調理に必要な材料を準備します。ソーセージは厚さ約0.5cmの薄切りにします。キムチは1cm角くらいに食べやすい大きさに刻みましょう。これらの材料を炒めるために、フライパンにサラダ油を適量ひきます。フライパンが熱くなったら、刻んだソーセージとキムチを入れ、中火でこんがりと炒めます。ソーセージから油が出て、キムチが少ししんなりして香ばしい香りが立ち上るまで炒めてください。（ポイント：キムチを炒める際に砂糖をほんの少し加えると、酸味が和らいでさらに美味しくなります。）
Step 2
ソーセージとキムチが十分に炒まったら、温かいご飯1膳分を加えます。ヘラを使って、ご飯粒を潰さないように優しくほぐしながら、キムチとソーセージがご飯粒の間によく混ざるように全体を均一に炒め合わせます。ご飯粒がダマにならず、パラパラになるように炒めるのがコツです。
Step 3
チャーハンの味付けをしましょう。キムチの塩分だけで十分な場合もありますが、旨味をプラスしたい場合は、オイスターソース大さじ1を加えます。オイスターソースを加えてご飯とよく混ぜながら炒めると、より深い風味が楽しめます。
Step 4
チャーハンが具材とよく混ざったら、次は卵の準備です。別の小さなフライパンか、チャーハンを炒めたフライパンの端で、卵1個を割り入れてスクランブルエッグを作ります。ふんわりと火を通したスクランブルエッグをチャーハンの上にのせ、全体を優しく混ぜ合わせます。こうすることで、チャーハンがよりしっとりとした食感になります。
Step 5
さあ、このチャーハンのハイライト、チーズを加える時です！チャーハンの上にモッツァレラチーズ1カップをたっぷりと散らします。弱火にして、フライパンに蓋をするか、しばらくそのままにしておくと、チーズがゆっくりと溶け始めます。ヘラでご飯とチーズを優しく混ぜ合わせながら、チーズがご飯粒に均一にコーティングされるようにします。チーズがとろーりと溶けて伸びるまで炒めるのがポイントです。
Step 6
チーズが完全に溶けてご飯と素晴らしい調和を奏で始めたら、火を止めます。最後に、香ばしさを加えるごま油大さじ1/2と、食欲をそそる炒りごま大さじ1/2を振りかけます。箸やヘラで軽く混ぜ合わせると、美味しいキムチチーズチャーハンの風味がさらに引き立ちます。
Step 7
温かいお皿に彩りよく盛り付ければ、とろーりと伸びるチーズとピリ辛キムチの絶妙なコンビネーションを誇る「キムチチーズチャーハン」の完成です！簡単ながらも豪華な味わいで、あなたの週末の食卓をより豊かにしてくれるはず。どうぞ美味しく召し上がれ！
