ピリ辛！ツナキムチ豆腐

分類: 主菜
材料カテゴリ: 豆類 / ナッツ類
状況: 夜食
調理法: 炒め物
人分: 4 人分
調理時間: 10 分以内
難易度: 誰でも

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3年前

10分で完成！ピリ辛ツナキムチ豆腐はお夜食や晩酌にぴったり

わずか10分で完成する、簡単なのに最高に美味しいピリ辛ツナキムチ豆腐。お夜食にも、お酒のおつまみにも最適です。

豆腐は沸騰したお湯で約1分間さっと湯通しします。こうすることで豆腐が崩れにくくなり、形を保ちやすくなります。湯通しした豆腐は冷水に取り、水気をしっかりと切ってから、食べやすい大きさ（約2～3cm厚さ）に切り、お皿にきれいに盛り付けます。

白菜キムチは軽く汁気を切って、1～2cm大の食べやすい大きさに刻んでおきます。細かく刻みすぎると炒めるときに崩れやすくなるので、適度な大きさにしましょう。

中火で熱したフライパンに、刻んだキムチとコチュツナ缶（油を切って）を入れ、えごま油（またはごま油）大さじ1を加えます。ツナが崩れないように、あまり強く混ぜすぎず、キムチがしんなりするまでさっと炒めます。約2～3分炒めるのが目安です。

そこへ、キムチの汁を1/2お玉加え、さらに1分ほど炒め合わせます。キムチの汁を加えることで旨味が増し、しっとりと仕上がります。全体に味がなじんだら、美味しいツナキムチ炒めの完成です。

お皿に盛り付けた豆腐を並べ、中央に温かいツナキムチ炒めを乗せます。最後に白ごまを散らして飾り付ければ、ピリ辛ツナキムチ豆腐の完成です！もしツナキムチ炒めが残ったら、翌日ご飯に乗せてツナキムチ丼として楽しむのもおすすめです。