ブランチが格段に美味しくなる！手作りマスタードシードソース
自家製マスタードシードソースで楽しむ、私だけの特別なブランチ
マスタードシードを加えて、いつもとは一味違う特別なマスタードソースを作りましょう！パンやソーセージにつけたり、サンドイッチに挟んだり。どこに合わせても、豊かな風味が食卓を彩ります。作り置きしておくと1週間ほどで食べきるのがおすすめ。今回は2人分でご紹介します。
材料
- マスタードソース 20g (大さじ約2杯)
- はちみつ 20g (大さじ約2杯)
- マヨネーズ 20g (大さじ約2杯)
- ガーリックパウダー 小さじ1
- マスタードシード 20g (大さじ約2杯、ホールタイプ)
- パセリのみじん切り（お好みで）
調理手順
Step 1
このソースは、一度作ると1週間以内にお召し上がりいただくのが一番美味しいので、2人分ほどの量でちょうどよく作ってみましょう。ボウルにマスタードソース20g（大さじ2杯程度）、はちみつ20g（こちらも大さじ2杯程度）、そしてマスタードシード20g（大さじ2杯）を一緒に入れます。ポイント：もしホールタイプのマスタードシードを使う場合は、軽く潰してから加えると、マスタードの風味がぐっと引き立ちますよ。
Step 2
次に、ソースのまろやかさとコクを加えるマヨネーズ20g（大さじ2杯）、そして風味を少し引き締めるガーリックパウダー小さじ1を加えます。用意した材料がすべて均一に混ざるまで、しっかりと混ぜ合わせましょう。ポイント：ガーリックパウダーがない場合は、省略してもソースの味に大きな影響はありませんのでご安心ください。
Step 3
最後に、香りと彩りを添えるパセリを準備します。乾燥パセリを少々振りかけたり、生のパセリを細かく刻んで加えても美味しいです。もちろん、パセリなしでシンプルな味を楽しむのも良いでしょう。お好みで自由に調整してくださいね。
Step 4
さあ、美味しい自家製マスタードシードソースの完成です！このソースは、温かいパンや、塩気のあるソーセージ、ハム、ジューシーなお肉などにつけて食べると最高です。サンドイッチに塗って楽しむのも、また違った美味しさがあります。ポイント：すぐに食べても美味しいですが、完成したソースを密閉容器に入れて冷蔵庫で一晩置くと、材料の味がなじんで、さらに深みのある味わいになりますよ。
