モデルイ・ソラさん風！爽やか甘口キウイとケールジュース
モデルイ・ソラさんレシピ参考！低FODMAP・デトックスジュース：爽やかなキウイ、甘いバナナ、ヘルシーなケールの完璧なハーモニー
健康のためにケールを毎日摂りたいけれど、毎回쌈（サンチュ巻き）で食べるのは少し大変ですよね。そんな忙しい現代人にぴったりの代替案がこちら！新鮮なケールと甘いキウイ、そしてクリーミーなバナナが出会って生まれた「モデルイ・ソラさん風キウイケールジュース」です。デトックスジュース、ABCジュース、クリーンジュースなど、様々な健康ジュースを探している中で、低FODMAP食にも合う組み合わせを考えてみました。ケールのほのかな苦味は、フルーツの爽やかな甘みで優しく包まれ、バナナは上品な甘さと滑らかな舌触りを加え、老若男女問わず美味しく楽しめます。複雑な調理工程なしで簡単に作れるので、朝食の代わりやヘルシースナックに最適です。
ジュースの材料
- 熟したキウイ 1個
- 熟したバナナ 1本
- 大きめのケール 2枚 (または普通のサイズ 3～4枚)
調理手順
Step 1
市場で新鮮で立派なケールを選んでみました。今日使うケールは葉がとても大きいので、まるで傘のようですね！（笑）ジュースにする場合はケールの大きさはそれほど重要ではないので、お気軽にご準備ください。
Step 2
洗ったケールは葉の部分を優しくこすり洗いし、くるくると巻いて食べやすい大きさ（約2～3cm幅）に切ります。このようにあらかじめ準備しておくと、後でジュースを作る時にずっと楽になりますよ。密閉容器に入れて冷蔵庫に保存しておけば、いつでも新鮮なジュースを楽しめます。
Step 3
キウイとバナナは皮をむき、適当な大きさに切ります。ケールもミキサーに入れる前に、ハサミで一度さらに細かく切っておくと、ミキサーが材料をもっと滑らかに潰すのに役立ちます。
Step 4
準備したキウイ、バナナ、ケールをミキサーまたはジューサーに入れます。約100mlの水を加えて濃度を調整します。もしココナッツウォーターがあれば、水のかわりにココナッツウォーターを使うと、より爽やかでエキゾチックな風味を加えることができます。お好みで水やココナッツウォーターの量を調整して、お好みの濃さにしてください。
Step 5
ミキサーを使っても良いですが、材料の食感がなくなりすぎるのが嫌な場合は、ハンドブレンダー（韓国では「トッケビ 방망이」と呼ばれます）を使ってみてください。材料を塊なく細かく潰しながらも、フルーツの食感を少し残すことができるので、より美味しく楽しめます。
Step 6
見た目は少し驚くかもしれませんが、味は本当に素晴らしいです！もし使ったキウイやバナナが熟しすぎていなくて甘みが足りない場合は、少量の蜂蜜やアガベシロップを加えて甘さを調整してください。ヘルシーな甘みを加えることで、さらに美味しく楽しめます。
Step 7
モデルのイ・ソラさんはココナッツウォーターを使われたそうです。水を使うよりもココナッツウォーターを使うと、確かにすっきりとして爽やかな味を感じられます。このレシピで約330mlのカップ3杯分ができますので、ご家族みんなで健康的なジュースを楽しむのに十分です！
