圧力鍋でしっとり、臭みなし！完璧なゆで卵の作り方
圧力鍋で卵を茹でる方法、臭みなく卵を蒸す方法、超簡単圧力鍋卵料理
皆さん、こんにちは、スーパーパワーです！今日は、鍋ではなく圧力鍋を使って、驚くほどしっとりとして全く臭みのない、完璧なゆで卵を作る秘訣を公開します。鍋で直接茹でると、時々感じる卵特有の生臭さが気になるという方、このレシピがきっとお役に立ちます！圧力鍋の強力な蒸気と圧力が卵を均一に加熱し、柔らかな食感はもちろん、雑味のないクリアな味わいを実現します。卵好きなら誰でも簡単に挑戦できるので、ぜひ今すぐ圧力鍋で素晴らしいゆで卵を作ってみてください！
材料
- 新鮮な卵（お好みの個数）
- 水（圧力鍋の底が浸る程度）
調理手順
Step 1
まず、圧力鍋を準備します。鍋の底に卵が直接触れないように、蒸し器（三脚）をセットし、その上に召し上がりたい数の新鮮な卵をそっと乗せます。蒸し器がない場合は、鍋に水を入れ、卵が水に直接浸らないように注意しながら入れても構いません。大切なのは、卵が蒸気で調理されるようにすることです。最後に、圧力鍋に適切な量の水を注ぎます。水の量は、お使いの圧力鍋の種類やサイズによって異なりますが、一般的には鍋の底から1～2cm程度の深さがあれば十分です。
Step 2
次に、圧力鍋の蓋をしっかりと閉めます。蓋が正しく閉まっているか、必ず確認してください。鍋をガスコンロやIHクッキングヒーターに乗せ、最も強い火力（強火）で蒸し始めます。圧力鍋特有の蒸気が噴き出し、卵が美味しく調理される準備が整います。
Step 3
調理時間は、お好みの半熟・固ゆでの具合や、圧力鍋の性能によって変わることがあります。私が使っている圧力鍋では、約13分蒸すと、とろりとした半熟卵が完成しました。しかし、すべての圧力鍋が同じではないため、13分という時間を絶対的な目安にしないでください。その代わりに、圧力鍋から「シューシュー」という音が鳴り始めた時点を基準に、さらに2分ほど加熱することをおすすめします。2分経過した後、無理に蒸気を抜こうとせず、圧力鍋の蒸気が自然にすべて抜けるまで待ってください。この工程が、卵をさらにしっとり、そしてふっくらと仕上げてくれます。
