栄養満点！たっぷりニンニクのちくわ炒めご飯レシピ
簡単一食、ご飯のお供に最高！ニンニク香るちくわ炒めご飯
毎日の三食作りは大変ですよね。そんな時におすすめしたい、簡単なのに美味しい炒めご飯のレシピをご紹介します。今日は、風味豊かなちくわとたっぷりのニンニクを使って、栄養と美味しさを両立させたちくわ炒めご飯を作ってみました。免疫力アップはもちろん、手軽に作れるのが魅力です。特別な材料がなくても、立派な一食が完成しますよ！
材料
- サムジン竹輪「漁師の棒」2本（または市販の竹輪）
- 長ネギ 1カップ、小口切り
- ニンニク 6〜8かけ、薄切り
- ペペロンチーノまたは乾燥青唐辛子 3本、砕いたもの
- サラダ油 大さじ2
- 白ごま 大さじ1
- ご飯 1膳分（冷やご飯推奨）
調理手順
Step 1
まず、竹輪は食べやすい大きさに細かく切って準備します。私はサムジン竹輪「漁師の棒」を使いましたが、市販の竹輪ならどれでも大丈夫です。長ネギはきれいに洗って小口切りにし、ニンニクは皮をむいて薄切りにしてください。ペペロンチーノや乾燥青唐辛子を使う場合は、ヘタを取り、手で砕いておくと辛味と香りがより引き立ちます。
Step 2
温めたフライパンにサラダ油大さじ2をひき、薄切りにしたニンニクと砕いたペペロンチーノ（または乾燥青唐辛子）を入れ、中弱火でゆっくりと炒めます。ニンニクが焦げ付かないように注意しながら、香りをしっかり引き出すのがポイントです。こうすることで、炒めご飯の風味が格段に深まります。
Step 3
ニンニクがきつね色に変わり始めたら、切っておいた長ネギを加え、強火で1分ほどさっと炒めて香りを加えます。長ネギの食感が少し残る程度に炒めると、シャキシャキとした食感が楽しめます。
Step 4
次に、準備しておいた竹輪を加えて、強火で1〜2分、手早く炒め合わせます。竹輪がフライパンにくっつかないように、素早く炒めるのがコツです。竹輪が少し香ばしく焼けると、炒めご飯の美味しさがさらにアップします。
Step 5
炊きたてのご飯ではなく、冷やご飯を使うと、炒めご飯がパラパラで美味しく仕上がります。ご飯1膳分を加え、ヘラなどでご飯をほぐしながら、竹輪、長ネギ、ニンニクとよく混ぜ合わせるように炒めます。ご飯粒が固まらないように、均一に炒めてください。
Step 6
味付けはお好みで調整してください。私は旨味をプラスするために、かつおだし顆粒（またはめんつゆ）を大さじ1使いました。もっと手軽に作るなら、醤油大さじ1や塩少々で味を調えても良いでしょう。具材が全体に馴染むように、さらに1〜2分炒め合わせます。
Step 7
最後に、香ばしさをプラスする白ごま大さじ1をたっぷりと振りかけたら、美味しいニンニクちくわ炒めご飯の完成です！温かいうちにお召し上がりください。
