海苔入り卵焼き（キムケランマリ）：簡単でおいしいレシピ
子供も大人も大好き！海苔入り卵焼き（キムケランマリ）の作り方、超簡単おかず
海苔の香ばしさと卵の優しい食感が織りなす絶妙なハーモニー、海苔入り卵焼き（キムケランマリ）をご紹介します。シンプルな卵焼きにパリパリの海苔をプラスすることで、味も見た目も両方楽しめる特別な一品です。可愛らしい見た目は注目を集め、子供から大人までみんなで楽しめる素敵な食事や弁当のおかずになります。さあ、海苔入り卵焼きの魅力にぜひ触れてみてください！
必須材料
- 新鮮な卵 4個
- 味付け海苔 大きめ1枚
- お好みで砂糖 小さじ0.5
- 風味付けの塩 少々
- くっつき防止用のサラダ油 少々
- 卵焼き用角型フライパン
調理手順
Step 1
おいしい海苔入り卵焼きを作るために、まず必要な材料をご紹介しますね！このレシピでは、全部で2本のボリューム満点の海苔入り卵焼きが作れますよ。
Step 2
海苔入り卵焼き、思ったよりずっと簡単に作れるんです！まず、卵焼きの中に入れる味付け海苔（大きめ）を1枚用意してください。海苔のパリパリ感と香ばしさが、卵焼きに風味を加えてくれるでしょう。
Step 3
用意した味付け海苔は、卵焼き用角型フライパンのサイズに合わせて細長く切ってください。卵焼きを巻いたときにきれいな形になるように、サイズを調整するのがポイントです。
Step 4
それでは、海苔入り卵焼きの主役である新鮮な卵を4個用意しましょう。新鮮な卵を使うと、よりふっくらとしたおいしい卵焼きが作れます。
Step 5
広くてきれいなボウルに、卵4個の殻を割って入れてください。黄身と白身がよく混ざるように準備します。
Step 6
卵焼きにほんのりとした甘みと旨味を加える砂糖小さじ0.5と、卵の風味を引き立てる塩少々を加えて味を調えましょう。塩辛くなりすぎないように注意するのがおすすめです。
Step 7
泡立て器や菜箸を使って、卵液をなめらかで均一になるように混ぜてください。白身と黄身が完全に混ざり、少し泡立つくらいまでしっかりと混ぜると良いでしょう。さあ、フライパンで焼いて巻く準備ができました！
Step 8
ガスコンロやIHヒーターの上に、卵焼き用角型フライパンを置いてください。火加減は弱火にし、フライパン全体にサラダ油を薄くひいて、卵液がくっつかないようにコーティングしてください。熱いので注意してくださいね！
Step 9
先ほどきれいに混ぜた卵液の約半量だけを、フライパンにそっと流し入れて広げてください。薄く広げると、卵がよく火に通り、巻くのが簡単になります。
Step 10
フライパンに流し入れた卵の端が少し固まり始め、中心部分がまだ少ししっとりと液状に見える時が、海苔を乗せるのに最適なタイミングです。
Step 11
半熟状になった卵の中心に、先ほどフライパンのサイズに合わせて切っておいた味付け海苔を一枚、きれいに乗せてください。海苔が卵の内側に固定されるように軽く押さえると良いでしょう。
Step 12
海苔を乗せた卵の端から、ゆっくりと、そしてしっかりと巻き込んでいきましょう。卵が破れないように、優しい力で巻くことが大切です。
Step 13
卵液をすべて巻き終えてフライパンの奥まで移動させたら、最初の海苔入り卵焼きの基本的な形が完成です。形が完璧でなくても大丈夫！次の段階でもっときれいに作れますよ。
Step 14
残りの卵液も同じようにフライパンに流し入れてください。今回は、用意した味付け海苔を2枚重ねて卵の上に置いてみました。海苔を重ねて乗せると、より豊かな海苔の風味を楽しめます。
Step 15
2本目の海苔入り卵焼きをさらにきれいに作るためのコツ！卵の端がほんの少しだけ固まってきた、つまり卵がしっとりと柔らかい状態のときに、ゆっくりと巻き込んでください。こうすることで、形がずっときれいで上品に仕上がります。
Step 16
じゃーん！2本目の海苔入り卵焼きが、1本目よりもずっときれいに、そしてしっかり巻けました。やっぱりコツを掴むと、より素敵なものができるものですね！（笑）
Step 17
おいしく焼けたら、2本の海苔入り卵焼きをフライパンから慎重に取り出し、お皿やまな板に移してください。まだ熱いので、火傷に注意して扱ってくださいね。
Step 18
完成した海苔入り卵焼きは、食べやすい大きさに切って、きれいなお皿に盛り付けましょう。鍋に入っているのは1本目に作ったもので、葉っぱの形のお皿に乗っているのは2本目に作ったものです。確かに、2本目の方がより美味しそうに見えますね？
Step 19
この海苔入り卵焼きの魅力は、何といっても、ほんのりとした甘さと味付け海苔の塩加減が絶妙に調和している点です。卵自体の柔らかさと海苔の風味が合わさって、口いっぱいに幸せが広がります。しっとりとした食感はおまけ！海苔以外にも、色々な具材を加えて個性豊かな卵焼きを作ってみるのも、料理がもっと楽しくなるはずです！
