爽やかなスイカジュース
夏のスイカで作る、爽やかなスイカジュースのレシピ
夏の美味しさそのまま！甘くて爽やかなスイカジュースのレシピをご紹介します。余ったスイカを無駄なく活用する方法も伝授します。
材料
- スイカ 1個 (約6kg未満)
調理手順
Step 1
まず、スイカの表面をきれいに洗いましょう。皮についているかもしれない汚れやほこりを取り除くための大切な工程です。
Step 2
スイカの上下、つまりヘタの部分を包丁で切り落として取り除いてください。
Step 3
スイカを切るときは、包丁を寝かせて少し力を加えるように切ると、力を入れずに簡単に切ることができます。まるでまな板の上で楽に切るように、リラックスして進めましょう。
Step 4
包丁でスイカを写真のように縦長に切っていきます。この時、一口で食べやすい適度な厚さが良いのですが、約1〜2cm、リップスティックの太さくらいをイメージすると良いでしょう。
Step 5
次に、スイカの硬い皮を取り除きます。包丁で皮の部分を「サクッ、サクッ」と軽く叩くようにして、慎重に切り取ると簡単に分離できます。
Step 6
皮がすべて取り除かれた赤いスイカの実だけになったら、食べやすい大きさに角切りにしてください。約2〜3cm角が目安です。
Step 7
このように角切りにしたスイカは、密閉できるプラスチック容器に入れて冷蔵庫で保存すれば完了です！冷たくて美味しいスイカをいただく準備ができました！
Step 8
ちなみに、切り取ったスイカの皮は細かく切ると、生ゴミ用の袋にたくさん入れることができますよ。
Step 9
先ほどスイカ弁当のためにざっくり切った、皮の近くにある甘い赤い部分を使って、美味しいスイカジュースを作ってみましょう。捨てるところは一つもありませんね！
Step 10
ミキサーに入れるスイカに、お好みで砂糖を適量加えてください。甘さが足りない場合は、砂糖を省略したり、はちみつを少量加えても美味しいです。
Step 11
準備したスイカと砂糖を、フードプロセッサー（または一般的なミキサー）に入れて滑らかになるまで混ぜれば、甘くて爽やかなスイカジュースの完成です！すぐに召し上がれ。
