玉ねぎを長持ちさせる保存方法
玉ねぎの保存術：鮮度を保って長持ちさせるコツ！
料理に欠かせない万能野菜、玉ねぎ。でも、保存方法を間違えるとすぐに傷んでしまったり、芽が出てしまったりして、もったいない思いをしたことはありませんか？今回は、玉ねぎの鮮度をできるだけ長く保つための、プロが教える保存の秘訣をご紹介します。この方法で、玉ねぎを長く美味しく使い切りましょう！
材料
- 新鮮な玉ねぎ
調理手順
Step 1
玉ねぎの保存を始める際は、根元は切らずにそのままにして、外側の乾燥した皮だけをきれいに剥いてください。根元を残しておくことで、玉ねぎの水分が蒸発するのを防ぎ、より長く新鮮さを保つことができます。
Step 2
特に、底の部分や根元をあまりにもきつく切りすぎると、玉ねぎの自然な汁が流れ出て傷みやすくなります。この点はぜひ覚えておいて、根元は最小限に整理してください。
Step 3
この保存法では、玉ねぎを洗わないことが重要です。洗っていない新鮮な玉ねぎを用意し、それぞれの玉ねぎをキッチンペーパーで丁寧に包んでください。キッチンペーパーが湿気を吸収する役割を果たします。
Step 4
玉ねぎは水分に触れると、ぐっと早く傷んで腐りやすくなります。そのため、保存中は絶対に水に触れないようにし、実際に料理に使う直前になってから、流水で丁寧に洗ってください。
Step 5
キッチンペーパーで包んだ玉ねぎを、今度はラップでしっかりと包んでください。ラップで隙間なく包むことで、空気との接触を最小限に抑え、玉ねぎの鮮度を保つのに役立ちます。
Step 6
ラップで包んだ玉ねぎを、最後に空気が通らないジッパー付きの袋に入れて密封し、冷蔵庫に保管してください。このように保管することで、玉ねぎをずっと長く新鮮な状態で使うことができます。
Step 7
もう一つの方法として、キッチンペーパーで包んだ玉ねぎを、それぞれ個別のビニール袋に入れ、口をしっかりと結んで密封する方法もあります。この方法も空気に触れるのを減らし、鮮度維持に効果的です。どちらかの方法で、お好みに合わせて試してみてください！
