甘酸っぱくて美味しい！桃のギリシャヨーグルト（種抜き裏技付き）
【1分レシピ動画】簡単！桃の種をきれいに抜く裏技＆おしゃれな桃のギリシャヨーグルト作り
香りが良く甘い旬の桃で作る特別なデザート、桃のギリシャヨーグルトをご紹介します！桃の種をきれいに抜くための賢い裏技動画も一緒に収録しましたので、この夏ぜひ挑戦してみてください。（1分レシピ動画：https://youtu.be/aZCPmcbb2K0）
材料
- よく熟した桃 1個
- 濃厚なギリシャヨーグルト 適量
- カリカリのグラノーラ 適量
- 甘いメープルシロップ 少々
- フレッシュなアップルミント（飾り用）
調理手順
Step 1
まず、桃のギリシャヨーグルトを作るために必要な全ての材料を準備しましょう。新鮮な桃、濃厚なギリシャヨーグルト、カリカリのグラノーラ、甘いメープルシロップ、そして爽やかなアップルミントが必要です。
Step 2
桃の種をきれいに取り除くための最初のステップです。桃のヘタの部分にティースプーンの先が入るように、十文字に浅く切り込みを入れます。あまり深く切りすぎないように注意してください。
Step 3
切り込みを入れた部分にティースプーンを慎重に差し込み、桃の種（核）の周りを優しくかき出すようにして、スプーンを回転させながらスペースを作ります。種の周りをティースプーンでそっと回しながら空間を作るのがポイントです。
Step 4
いよいよ桃の種を取り出します。ピンセットやトングを使って種をしっかりと掴み、時計回りまたは反時計回りに優しくひねって引き抜きます。周りの果肉を傷つけすぎないように、慎重に扱うことが重要です。
Step 5
種が抜けたら、空いた穴に濃厚なギリシャヨーグルトをぎゅっと押し込むように詰めます。ヨーグルトがたっぷりと入るように詰めたら、桃の皮を慎重に剥きます。果肉が崩れないように、剥くときは優しく作業してください。
Step 6
ヨーグルトを詰めた桃を冷凍庫に入れ、約1時間冷やし固めます。これにより、桃のヨーグルトが少し固まり、形を保ち、ひんやりと美味しく食べられるようになります。
Step 7
冷え固まった桃を食べやすい大きさにカットする準備をします。お皿の底に、カリカリのグラノーラをきれいに敷き詰めます。ヨーグルトと桃の甘さに、グラノーラの香ばしさと食感が加わり、さらに美味しくなります。
Step 8
グラノーラの上に、冷やし固めた桃のギリシャヨーグルトをきれいに盛り付け、お好みの量の甘いメープルシロップをかけます。最後に、フレッシュなアップルミントの葉を飾って、見た目も華やかなデザートを完成させます。
Step 9
完成した桃のギリシャヨーグルトを半分にカットし、柔らかい桃の果肉、濃厚なギリシャヨーグルト、そしてカリカリのグラノーラのハーモニーを存分に味わって、美味しく召し上がってください！一口ごとに広がる幸せを感じられるはずです。
