赤ちゃんのためのふんわりカニカマと玉ねぎの卵炒め
離乳食完了期・幼児食におすすめ！ふんわり美味しいカニカマと玉ねぎの卵炒めレシピ
お子様のために栄養満点！ふんわりとしたカニカマ、甘い玉ねぎ、香ばしい卵が絶妙に調和した炒め物レシピをご紹介します。離乳食後期や幼児食の始まりにぴったりです。
主材料
- 玉ねぎ 60g
- カニカマ 1本
- 卵 1個
調理手順
Step 1
調理を始める前に、記載されている材料をすべてよく確認して準備してください。赤ちゃんのお料理なので、玉ねぎとカニカマは赤ちゃんが噛んで飲み込みやすいように、できるだけ細かく刻むことが大切です。玉ねぎはできるだけ細かく千切りにするかみじん切りにし、カニカマも繊維に沿って細かくほぐしてください。
Step 2
卵は清潔なボウルに割り入れ、フォークか泡だて器で卵白のカラザを取り除き、優しく溶きほぐします。黄身と白身がよく混ざるまでしっかりと混ぜてください。こうすることで、炒めた時にふんわりとした食感に仕上がります。
Step 3
さあ、調理を始めましょう！清潔なフライパンを用意し、分量の水100mlを注ぎます。この水分が玉ねぎを柔らかく煮るのに役立ちます。
Step 4
フライパンに水が入った状態で、準備したみじん切りにした玉ねぎをすべて加えます。弱めの中火で、蓋をしても良いですし、開けたままでも、玉ねぎが透明になって非常に柔らかくなるまで、十分にしっかりと煮てください。玉ねぎの甘みが十分に出るまで煮ることがポイントです。
Step 5
赤ちゃんのお料理なので、味付けはごく控えめにしましょう。準備した塩0.1小さじを加えてよく混ぜます。赤ちゃんの月齢や食事の進み具合に合わせて塩の量は調整してください。最初はごく少量だけ加えて味を見てから追加することをおすすめします。
Step 6
玉ねぎが十分に柔らかく煮えたら、フライパンに少し水分が残っている状態で、ステップ1で準備した溶き卵をフライパンの縁からゆっくりと回し入れます。卵がふんわりと固まるように、強火ではなく弱めの中火を保ってください。
Step 7
卵がふんわりと固まり始めたら、準備したほぐしたカニカマを加えて一緒に炒め合わせます。卵とカニカマがくっつかないように優しく混ぜながら、フライパンの水分がほとんどなくなるまで炒めれば、美味しいカニカマと玉ねぎの卵炒めの完成です！赤ちゃんが一口で食べやすい、ふんわりとした食感に仕上がりますよ。
