赤ちゃんのための優しい味！エリンギのソテー
18ヶ月の赤ちゃんにぴったり！簡単・美味しい副菜：栄養満点のエリンギソテーレシピ
お子様の副菜に悩んでいませんか？10分でパパッと作れる、超簡単なエリンギのソテーをご紹介します。柔らかい食感とほんのりとした甘みで、赤ちゃんがパクパク食べてくれます。栄養も豊富なので、安心して与えられる万能な副菜です。
材料
- エリンギ 126g
- 玉ねぎ 22g
- 人参 35g
- ごま油 大さじ1
- 赤ちゃん用塩 少々
調理手順
Step 1
まず、野菜の下準備をします。玉ねぎは薄切りにし、人参も同じくらいの太さに千切りにしてください。エリンギはさっと水で洗い、手で食べやすい大きさにほぐします。鍋に水300mlを注ぎ、ほぐしたエリンギを入れて中火で茹で始めます。
Step 2
水が沸騰したら、用意しておいた千切りにした玉ねぎと人参を、エリンギが入った鍋にすべて加えてください。野菜が柔らかくなるまで一緒に煮込みます。
Step 3
野菜から出る水分と材料自体の水分が少なくなるまで、汁気がほとんどなくなるまで煮詰めてください。強火ではなく、中火でじっくり煮るのがおすすめです。
Step 4
汁気がほとんどなくなったら、火を弱火にしてください。そこに風味を加えるごま油大さじ1を回し入れ、赤ちゃん用の塩を赤ちゃんの味覚に合わせてごく少量加えてください。赤ちゃん用塩は一般的な塩より塩分が低いので、必ず確認してください。
Step 5
ヘラやスプーンで、すべての材料が均一に混ざるように優しく混ぜ合わせます。味見をして赤ちゃんの好みに合っているか確認した後、火を完全に消したら、美味しいエリンギのソテーの完成です！
