餃子キムチチャーハン：超簡単ワンボウル料理
冷凍餃子とキムチで作る、超簡単餃子キムチチャーハンのレシピ
冷凍庫に眠っている冷凍餃子を使って、美味しい餃子キムチチャーハンを作りましょう！室温で解凍した餃子を細かく刻み、キムチと一緒にネギ油で炒めれば、シンプルなキムチチャーハンに豊かな風味と食感が加わります。ツナやベーコン、残った豚バラ肉がなくても、餃子があればごちそうが簡単に完成します。一人暮らしの方や料理初心者でも簡単に作れる、餃子キムチチャーハンのレシピをご紹介します。
必須材料
- 冷凍餃子 6個
- よく熟成したキムチ 1/2カップ
- ご飯 1膳
調理手順
Step 1
まず、冷凍餃子を冷凍庫から取り出し、室温で約10〜15分ほど解凍します。解凍された餃子は、キッチンバサミを使って食べやすい大きさに細かく刻みます。このように細かく切ることで、ご飯とよく混ざり、より美味しく召し上がれます。
Step 2
温めたフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、ニンニクみじん切り大さじ1と、白髪ねぎのように細かく切った長ネギを入れ、弱火で焦がさないように炒めて香りを引き出します。ネギとニンニクの良い香りがしてきたらOKです。
Step 3
次に、細かく刻んだキムチ1/2カップを加え、キムチが透明になるまでネギとニンニクの油と一緒にしっかりと炒めます。キムチを十分に炒めることで、甘みと旨味が増し、より美味しくなります。
Step 4
用意しておいた細かく刻んだ餃子を加え、キムチと一緒に全体を混ぜながら炒めます。餃子が少し焼き色がつくまで炒めると良いでしょう。
Step 5
温かいご飯1膳を加え、すべての材料が均一に混ざるように、ヘラなどで切るように混ぜながら炒めます。ご飯粒が固まらないように、まんべんなく混ぜることが重要です。
Step 6
フライパンの底にご飯を均一に広げ、1〜2分ほど動かさずに焼きます。このように少しお焦げができることで、香ばしさが加わり、食感のアクセントになります。（お好みで）
Step 7
最後に、全体をもう一度よく混ぜ合わせながら炒めます。出来上がった餃子キムチチャーハンをお皿にきれいに盛り付けます。目玉焼きの代わりに、市販のキムジャバン（海苔フレーク）をたっぷり乗せると、パリパリとした海苔の食感と塩気が、キムチチャーハンと最高の相性を生み出します。美味しく召し上がれ！
