驚くほどクリーミー！ミキサーで簡単ヘルシー、絶品ポテトパンケーキ（カムジャジョン）
ミキサーで超簡単！白くて美味しいポテトパンケーキの作り方
すりおろす手間は一切なし！ミキサーを使えば、誰でも簡単・スピーディーに、白くて美味しいポテトパンケーキ（カムジャジョン）が作れます。簡単なのに本格的な味わいが楽しめるレシピをご紹介します。
主な材料
- じゃがいも（大） 2個
- 玉ねぎ 1/2個
調理手順
Step 1
じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切ります。玉ねぎも同様に切って、じゃがいもと一緒にミキサーに入れます。じゃがいもだけだと攪拌しにくいですが、玉ねぎの水分がじゃがいもを滑らかにするのを助けてくれます。また、玉ねぎと一緒に攪拌することで、じゃがいもの変色を完璧に防ぎ、きれいな白い色を保つことができます。
Step 2
ニラはきれいに洗って、細かく刻んでおきます。もしニラの代わりにセリ（タルレ）を使う場合は、太めの根の部分を包丁の背やヘラで軽く押して潰してから、細かく刻んで準備してください。セリ独特の香りがポテトパンケーキの風味を一層引き立てます。
Step 3
ミキサーで攪拌したじゃがいもと玉ねぎの生地に、細かく刻んだニラ（またはセリ）、薄切りにしたイカ、塩、薄力粉を加えます。全ての材料が均一に混ざり合うまで、よく混ぜ合わせます。ポテトパンケーキの生地には、塩を控えめに加えるのが、じゃがいもの繊細な味を活かすコツです。
Step 4
フライパンを中火で予熱し、たっぷりのサラダ油をひきます。フライパンと油が十分に熱くなったら、生地をお玉やスプーンで適量取り、フライパンに円形に広げて焼きます。片面がきつね色になったら、丁寧に裏返して、もう片面もきつね色になるまで焼いてください。
Step 5
美味しいポテトパンケーキの完成です！やっぱり、カムジャジョンは甘酸っぱいタレにつけて食べるのが一番！醤油にごま油、唐辛子粉、そして刻んだネギやセリを加えて混ぜれば、豪華なつけダレの出来上がり。熱々のポテトパンケーキをこのタレにつけて、美味しく召し上がれ！
