鶏むね肉とパプリカの美味しいチャーハン

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1年前

彩り豊かな鶏むね肉とパプリカのチャーハンレシピ

鶏むね肉と色とりどりのパプリカをたっぷり使った、ヘルシーで美味しいチャーハンのレシピをご紹介します。簡単なのに栄養満点で、どんな食卓にもぴったりな一品です！

まずは鶏むね肉の準備です。缶詰のオレンジ風味の鶏むね肉を使う場合は、汁気を切ってから、食べやすい大きさに手でほぐしてください。普通の鶏むね肉を使う場合は、茹でるか焼いた後、細かくほぐすか角切りにしておきましょう。

次に、彩りの良いパプリカを準備します。赤、黄、緑のパプリカは種を取り除き、きれいに洗ってから、鶏むね肉と同じくらいの大きさ、または少し小さめに刻んでください。

フライパンにサラダ油（またはオリーブオイル）大さじ1を熱し、ほぐした鶏むね肉を入れて中火で軽く炒めます。鶏むね肉に香ばしい風味がついてきます。

鶏むね肉がある程度炒まったら、温かいご飯1膳分を加えて、ヘラなどでご飯の塊をほぐしながら炒め合わせます。ご飯がパラパラになるまで炒めるのがポイントです。

次に、色鮮やかな黄パプリカと赤パプリカを加えて一緒に炒めましょう。パプリカが少ししんなりするまで1〜2分程度炒めるのが目安です。炒めすぎると食感が悪くなるので注意してください。

チャーハンの味の決め手となるオイスターソース小さじ1を加え、全体が均一に混ざるように炒めて味を調えます。オイスターソースだけで、旨味たっぷりの美味しいチャーハンに仕上がりますよ。

最後に火を止める直前に、食感をプラスする緑パプリカを加えて、余熱でさっと混ぜ合わせます。緑パプリカのみずみずしい色が、チャーハンをさらに引き立ててくれます。

さあ、これで完成です！お皿に盛り付けたら、香ばしい風味を添える黒ごまをパラパラと振りかけましょう。もし刻み海苔があれば、上にたっぷりのせると、さらに美味しくいただけます。美味しい鶏むね肉とパプリカのチャーハン、どうぞ召し上がれ！