Step 1

먼저 낫토 1팩을 준비합니다. 낫토에 동봉된 간장 소스와 겨자 소스를 넣고, 여기에 고춧가루 1 작은술과 잘게 다진 청양고추 1큰술(청양고추 1개 분량)을 추가해 주세요. 모든 재료를 넣고 젓가락으로 최소 50회 이상, 거품이 풍성하게 올라올 때까지 힘차게 저어주세요. 끈적한 실이 많이 생기도록 젓는 것이 낫토의 풍미를 살리는 비결입니다.

Step 2

조미김 5~6장을 준비합니다. 김을 봉지에 넣고 손으로 잘게 부숴주세요. 김이 충분히 부서지면 통깨를 약간 넣고 다시 한번 비벼 섞어줍니다. 이렇게 하면 김고명이 더욱 바삭하고 고소해집니다.

Step 3

따뜻한 밥 한 그릇을 준비합니다. 밥 위에 앞서 양념해서 잘 저어둔 낫토를 듬뿍 올립니다. 그 위에 바삭하게 부숴둔 김 고명을 넉넉히 뿌려주세요. 취향에 따라 수란이나 반숙 계란 프라이를 하나 톡 올려주면 비주얼과 맛이 한층 업그레이드된 낫토덮밥이 완성됩니다!

Step 4

[낫토덮밥 맛있게 즐기는 팁 1: 매콤 간장 소스] 기본 간장 소스 외에, 밥 비빌 때 추가할 매콤한 간장 소스를 만들어 보세요. 간장과 잘게 다진 청양고추를 섞어주기만 하면 끝! 취향에 따라 양을 조절해서 낫토덮밥에 넣어 비벼 먹으면 새로운 별미를 맛볼 수 있습니다.

Step 5

[낫토덮밥 맛있게 즐기는 팁 2: 명이나물 곁들이기] 낫토덮밥 위에 명이나물을 한 장 올려 드셔보세요. 낫토의 부드러움과 김의 고소함, 그리고 명이나물의 새콤달콤함이 어우러져 입안 가득 퍼지는 풍부한 맛의 조화를 느낄 수 있습니다. 밥도둑이 따로 없답니다!