간편 카프레제 핑거푸드
초간단! 5분 완성 근사한 브런치 메뉴, 카프레제
고소한 아이비 크래커 위에 신선한 토마토와 부드러운 크림치즈를 얹고, 새콤달콤한 발사믹 드레싱을 뿌려주면 근사한 카프레제 핑거푸드가 완성됩니다. 바쁜 아침, 간단하지만 풍성한 브런치로 즐기기 딱 좋아요. 입안 가득 퍼지는 부드러움과 산뜻함의 조화가 일품입니다.
주재료
- 아이비 크래커 6개
- 방울토마토 또는 작은 토마토 1개
- 크림치즈 40g (미니 사이즈 1개 분량)
발사믹 드레싱
- 엑스트라 버진 올리브유 1큰술
- 발사믹 식초 1/2큰술
- 소금 1/8작은술 (꼬집 정도)
- 후추 약간 (취향껏)
- 건조 바질 잎 약간 (생략 가능)
- 엑스트라 버진 올리브유 1큰술
- 발사믹 식초 1/2큰술
- 소금 1/8작은술 (꼬집 정도)
- 후추 약간 (취향껏)
- 건조 바질 잎 약간 (생략 가능)
조리 방법
Step 1
먼저, 맛있는 발사믹 드레싱을 만들어 볼까요? 작은 볼에 올리브유 1큰술, 발사믹 식초 1/2큰술을 넣고, 소금 1/8작은술과 취향에 따라 후추를 약간 넣어주세요. 마지막으로 건조 바질 잎을 약간 넣고 포크나 작은 거품기로 골고루 섞어 에멀젼 상태가 되도록 만들어 둡니다. (생략 가능하지만 넣으면 풍미가 훨씬 좋아져요!)
Step 2
준비된 아이비 크래커 6개를 접시나 트레이에 보기 좋게 나열해주세요. 이 크래커가 맛있는 카프레제의 훌륭한 베이스가 되어줄 거예요.
Step 3
토마토는 깨끗이 씻은 후, 약 0.5cm 두께로 얇게 슬라이스 해주세요. (만약 방울토마토를 사용하신다면 반으로 잘라주세요.) 준비된 크래커 위에 토마토 슬라이스를 예쁘게 올려줍니다.
Step 4
이제 토마토 위에 부드러운 크림치즈를 얹을 차례예요. 크림치즈는 작은 스푼으로 떠서 토마토 위에 살포시 올려주세요. (팁: 크림치즈를 미리 실온에 잠시 두면 더 부드럽게 펴 바르거나 올리기 좋아요.) 저는 집에 있던 애플 민트 잎으로 장식했는데, 생략하거나 바질 잎, 파슬리 등 가지고 계신 허브로 장식하셔도 좋아요.
Step 5
마지막으로, 만들어둔 발사믹 드레싱을 카프레제 위에 먹기 좋게 뿌려주시면 완성입니다! 새콤달콤한 드레싱이 크래커, 토마토, 크림치즈의 맛을 한층 더 끌어올려 줄 거예요. 간단하지만 근사한 카프레제를 즐겨보세요!
