간편 통조림 고등어 김치찜
시간 절약! 맛은 깊게, 통조림 고등어로 만드는 든든한 김치찜 레시피
직접 고등어를 손질해 김치찜을 만드는 것이 부담스러우셨다면, 이 레시피에 주목해주세요! 통조림 고등어를 활용하면 훨씬 쉽고 빠르게 근사한 김치찜을 완성할 수 있습니다. 별다른 양념 없이도 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있어, 바쁜 날에도 든든한 한 끼 식사로 손색없습니다.
주재료
- 고등어 통조림 2캔
- 잘 익은 김치 (묵은지) 1/2포기
- 양파 1개
- 대파 약간
양념 및 육수
- 고등어 통조림 국물 1캔 분량
- 묵은지 국물 1/2컵 (김치의 염도에 따라 조절)
- 고등어 통조림 국물 1캔 분량
- 묵은지 국물 1/2컵 (김치의 염도에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에, 먼저 채소를 준비합니다. 양파는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어주세요. 대파는 송송 썰어 준비합니다. 김치는 반 포기 정도를 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다.
Step 2
고등어 통조림은 보통 한 캔에 작은 고등어 한 마리 정도의 양이 들어 있습니다. 2캔을 사용하면 넉넉하게 즐기실 수 있습니다. 이때, 통조림 국물은 버리지 마세요! 이 국물이 김치찜의 맛을 훨씬 깊고 풍부하게 만들어주는 비결이랍니다. 통조림 국물을 그대로 볶음이나 찜 요리에 활용하시면 감칠맛이 살아납니다.
Step 3
준비한 묵은지와 양파를 냄비 바닥에 깔고, 그 위에 고등어 통조림을 국물까지 모두 부어주세요. 마지막으로 송송 썬 대파를 보기 좋게 올립니다. 이제 냄비를 약불에서 중불 사이로 조절하여 20분에서 30분 정도 뭉근하게 끓여줍니다. 특별히 간을 추가할 필요는 없어요. 고등어 통조림 국물과 묵은지의 깊은 맛 덕분에 이미 충분히 간이 맞답니다.
Step 4
맛있게 끓여진 고등어 김치찜이 완성되었습니다! 보글보글 끓어 김치가 부드럽게 익고 고등어의 풍미가 어우러져 정말 먹음직스러워 보이죠? 통조림을 사용하면 번거로운 과정 없이도 이렇게 깊은 맛의 고등어찜 요리를 간단하게 즐길 수 있습니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요!
