건강 만점! 알록달록 파프리카 피자
죄책감 제로! 빵 대신 파프리카로 만든 세상에서 가장 건강한 피자
피자 토핑으로만 파프리카를 즐기셨다면, 이 레시피로 파프리카의 무궁무진한 매력에 푹 빠지게 되실 거예요! 빵 도우 없이도 꽉 찬 맛과 건강을 동시에 잡은 특별한 파프리카 피자를 소개합니다.
주요 재료
- 소고기 다짐육 100g
- 파프리카 2개 (색깔별로 준비하면 더 예뻐요)
- 토마토 퓨레 200ml
- 양파 1/4개
- 피자 치즈 45g
- 알룰로스 1/2 큰술 (단맛 조절 가능)
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 파프리카 2개를 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 꼭지 부분과 밑동 부분을 칼로 잘라낸 후, 세로 방향으로 칼집을 넣어주세요.
Step 2
칼집을 넣은 파프리카를 조심스럽게 펼쳐주세요. 마치 꽃잎이 피어나듯 자연스럽게 펼쳐지도록 합니다.
Step 3
펼친 파프리카를 채반에 올립니다. 이렇게 하면 파프리카가 구워지면서 모양이 흐트러지지 않고 잘 고정됩니다. 이제 에어프라이어나 오븐을 180도로 예열한 후, 파프리카를 넣고 20분간 노릇하게 구워주세요.
Step 4
양파 1/4개는 곱게 다져서 피자 소스에 풍미를 더할 준비를 합니다.
Step 5
이제 팬을 약불로 달구고 버터 한 조각을 넣어 녹여주세요.
Step 6
소고기 다짐육 100g을 넣고, 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요. (소금 한 꼬집, 후추 톡톡) 약 1분 30초 정도 볶아 고기가 뭉치지 않고 골고루 익도록 해주세요.
Step 7
잘 볶아진 고기는 접시에 따로 덜어내어 잠시 식혀둡니다.
Step 8
고기를 볶았던 팬에 그대로 다져둔 양파와 다진 마늘 또는 편으로 썬 마늘 반 큰술을 넣고 중약불에서 볶아주세요. 양파가 투명해질 때까지 볶아 향을 내는 것이 중요합니다.
Step 9
양파가 투명하게 익으면, 토마토 퓨레 200ml를 붓고 잘 섞어주세요.
Step 10
여기에 단맛을 더해줄 알룰로스 반 큰술과 후추를 약간 추가합니다.
Step 11
소스가 너무 묽지 않도록, 약 10분간 주걱으로 저어가며 은근하게 졸여 맛있는 피자 소스를 완성합니다.
Step 12
에어프라이어용 그물망 위에 종이 호일을 깔아주세요. 미리 구워둔 파프리카 2개를 살짝 겹치도록 놓아 피자 도우 역할을 하도록 합니다.
Step 13
그 위에 방금 만든 맛있는 토마토 소스를 넉넉하게 펴 발라주세요.
Step 14
볶아두었던 소고기 다짐육을 소스 위에 골고루 올려줍니다.
Step 15
마지막으로 피자 치즈 45g을 빈틈없이 올려주세요. 치즈가 녹아내리며 모든 재료를 하나로 묶어줄 거예요.
Step 16
180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 5분간 더 구워주면, 치즈가 노릇하게 녹아내리는 먹음직스러운 파프리카 피자 완성!
Step 17
완성된 피자는 칼보다는 가위로 잘라주면 파프리카 모양이 망가지지 않고 깔끔하게 드실 수 있답니다. 아이들과 함께 잘라보는 재미도 느껴보세요!
Step 18
평소 파프리카를 좋아하신다면, 이 레시피는 정말 실패할 수 없어요! 신선하고 건강한 재료로 만든, 죄책감 없이 즐길 수 있는 맛있는 파프리카 피자를 꼭 만들어 보세요. 온 가족이 건강하게 즐길 수 있는 특별한 메뉴가 될 거예요!
