겉바속촉! 초간단 공갈빵 만들기 (호떡믹스 활용)
만능 호떡믹스로 겉은 바삭, 속은 텅 빈 매력적인 공갈빵을 만들어 보세요! 에어프라이어 또는 프라이팬으로도 OK!
겉은 바삭하고 속은 신기하게 비어있는 ‘공갈빵’은 남녀노소 누구나 좋아하는 매력적인 간식입니다. 일반적인 호떡과는 달리 속을 채우지 않아도 그 자체로 훌륭한 맛을 자랑하죠. 이 레시피는 마트에서 쉽게 구할 수 있는 호떡믹스를 활용하여 누구나 집에서 간편하게 공갈빵을 만들 수 있도록 안내합니다. 에어프라이어를 사용하면 더욱 간편하고 바삭하게, 프라이팬을 사용해도 충분히 맛있는 공갈빵을 완성할 수 있습니다. 남은 반죽으로는 달콤한 기름호떡까지 만들어 보세요! 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피.
기본 재료
- 호떡 믹스 1봉 (반죽 포함)
- 따뜻한 물 1종이컵 (약 180ml)
조리 방법
Step 1
넓은 볼에 호떡 믹스에 동봉된 이스트를 넣고 따뜻한 물 (약 35-40°C)을 부어 잘 섞어줍니다. 이스트가 물에 완전히 녹도록 저어주세요. 그런 다음 호떡 믹스 가루를 모두 넣고 주걱이나 손으로 뭉치는 곳 없이 부드러운 반죽이 될 때까지 골고루 섞어줍니다. 너무 질면 덧가루를 아주 살짝 추가하고, 너무 되면 물을 조금씩 보충하며 농도를 맞춰주세요.
Step 2
완성된 반죽을 작업대로 옮겨 5분 정도 충분히 치대어 반죽을 쫄깃하게 만들어 줍니다. 반죽을 원하는 크기(보통 2-3개 분량)로 분할한 후, 각 분할된 반죽을 밀대나 손을 사용하여 최대한 얇게 밀어 펴줍니다. 공갈빵의 핵심은 얇게 펴는 것이니, 찢어지지 않을 정도로 얇게 밀어주세요.
Step 3
얇게 민 반죽 위에 준비된 잼 믹스 (호떡믹스 안에 들어있는 설탕 필링)를 적당량 올려줍니다. 잼 믹스가 흘러나오지 않도록 반죽 가장자리 부분을 1cm 정도 남기고 고르게 펴주세요. 그 위에 다른 얇게 민 반죽을 덮어 잼 믹스가 새지 않도록 잘 봉해줍니다. 가장자리를 꼼꼼하게 눌러주세요.
Step 4
잼 믹스를 넣고 덮은 반죽을 둥근 모양의 쿠키 커터나 적당한 크기의 컵 입구 등을 이용해 원형으로 찍어냅니다. 찍어낸 후에는 손으로 가장자리를 한번 더 가볍게 눌러 모양을 다듬어주면 더욱 깔끔한 공갈빵 모양을 만들 수 있습니다.
Step 5
① 에어프라이어 사용 시: 에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고 공갈빵을 올린 후, 200°C로 예열된 에어프라이어에서 약 7분간 구워줍니다. 빵의 두께나 에어프라이어 성능에 따라 시간과 온도를 조절해주세요. 노릇하게 부풀어 오르면 완성입니다. ② 프라이팬 사용 시: 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 중약불로 달군 후, 공갈빵을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 속까지 익도록 뚜껑을 덮어 약 5-7분간 조리하면 됩니다. 겉은 바삭하고 속은 텅 비어있는 맛있는 공갈빵을 즐겨보세요!
