고소함이 가득! 견과류 핫케이크 만들기
핫케이크 가루로 길거리 땅콩빵 맛 그대로! 고소한 견과류 핫케이크 쉽게 만드는 법
핫케이크 가루에 견과류를 듬뿍 넣어 구워 보세요! 마치 길거리에서 파는 고소한 땅콩빵 같은 맛이 나는 특별한 핫케이크를 만들 수 있어요. 견과류를 싫어하는 아이들도 이 핫케이크는 정말 잘 먹는답니다. 간식으로도, 든든한 아침 식사로도 최고예요!
주요 재료
- 핫케이크 믹스 100g
- 계란 1개
- 우유 (농도 조절용)
- 다진 견과류 (땅콩 분태 또는 좋아하는 견과류)
조리 방법
Step 1
넓은 볼에 핫케이크 믹스 100g과 신선한 계란 1개를 넣어주세요. 우유는 반죽의 농도를 보면서 조금씩 추가하며 섞어주시면 좋습니다.
Step 2
주걱이나 거품기를 이용해 날가루가 보이지 않을 정도로만 부드럽게 섞어주세요. 반죽의 농도는 사진처럼 너무 묽지도, 너무 되지도 않아서 팬 위에서 퍼지기 좋은 상태가 되면 딱 좋습니다. 핫케이크를 굽기 가장 이상적인 농도랍니다.
Step 3
준비한 다진 견과류 (땅콩 분태 추천!)를 반죽에 넣고 다시 한번 가볍게 섞어주세요. 견과류가 반죽에 고르게 분포되도록 섞는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 구웠을 때 씹는 맛과 고소한 풍미가 더해집니다.
Step 4
팬을 중약불로 달군 후, 키친타월에 식용유를 살짝 묻혀 팬 전체에 얇게 코팅하듯 발라주세요. 이렇게 하면 팬케이크가 달라붙지 않고 노릇하게 구워져요.
Step 5
팬이 적당히 달궈지면, 반죽을 국자 가득 떠서 팬 중앙에 부어주세요. 약불을 유지하며 천천히 구워줍니다. 반죽이 자연스럽게 퍼지도록 그대로 두세요.
Step 6
반죽 표면에 기포가 보글보글 올라오고 가장자리가 살짝 익기 시작하면, 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어 주세요. 반대쪽 면도 마찬가지로 노릇하게 익혀줍니다.
Step 7
신기하게도 첫 번째로 구운 팬케이크보다 두 번째로 구운 팬케이크가 불 조절이나 반죽 퍼짐이 더 안정적이어서 색깔이 훨씬 균일하고 예쁘게 나온답니다. 여러 장 구울수록 더 맛있는 팬케이크를 만들 수 있을 거예요!
