근사한 홈메이드 달걀말이 초밥 & 스팸초밥
특별한 날에도 손색없는 홈메이드 달걀말이 초밥과 스팸초밥 레시피
정성 가득! 김띠를 둘러 더욱 근사하게 즐기는 맛있는 달걀말이 초밥과 짭짤달콤한 스팸초밥 만드는 법을 소개합니다. 간단하면서도 특별한 한 끼 식사나 도시락 메뉴로 완벽해요.
초밥용 밥
- 따뜻한 밥 2공기
달걀말이 재료
- 달걀 2개
- 설탕 1 작은술
- 맛술 1 큰술
- 소금 약간
- 식용유 1 큰술
초밥 양념 (단촛물)
- 식초 1 큰술
- 설탕 1 작은술
- 소금 약간
스팸초밥 재료
- 스팸 1/2캔
- 설탕 1 작은술
- 미림 1 큰술
- 간장 1 작은술
- 달걀 2개
- 설탕 1 작은술
- 맛술 1 큰술
- 소금 약간
- 식용유 1 큰술
초밥 양념 (단촛물)
- 식초 1 큰술
- 설탕 1 작은술
- 소금 약간
스팸초밥 재료
- 스팸 1/2캔
- 설탕 1 작은술
- 미림 1 큰술
- 간장 1 작은술
- 스팸 1/2캔
- 설탕 1 작은술
- 미림 1 큰술
- 간장 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 달걀말이를 만들 준비를 합니다. 볼에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 달걀 양념 재료인 설탕 1 작은술, 맛술 1 큰술, 그리고 소금 약간을 넣은 뒤 포크나 거품기를 사용해 골고루 풀어주세요. 알끈을 제거하면 더 부드러운 달걀말이를 만들 수 있습니다.
Step 2
팬을 중불로 달군 후, 식용유 1 큰술을 두르고 키친타월로 팬 전체에 얇게 코팅하듯 펴 발라주세요. 준비된 달걀물을 팬에 얇게 부어 지단을 만들고, 김발을 이용해 돌돌 말아 달걀말이를 만들어줍니다. 처음부터 두껍게 말기보다는 얇게 여러 번 말아주면 더욱 도톰하고 예쁜 달걀말이를 만들 수 있어요. 완성된 달걀말이는 한 김 식힌 후, 약 2~3cm 두께로 4등분하여 준비합니다.
Step 3
이제 초밥을 만들 차례입니다. 따뜻한 밥 2공기에 초밥 양념(단촛물) 재료인 식초 1 큰술, 설탕 1 작은술, 소금 약간을 넣고 주걱을 세워 밥알이 뭉개지지 않도록 살살 섞어줍니다. 밥알 하나하나에 양념이 고루 배도록 섞는 것이 중요해요.
Step 4
양념한 초밥을 손에 적당량 덜어 너무 세게 누르지 않도록 주의하며, 원하는 모양(타원형 또는 직사각형)으로 만들어줍니다. 손에 물이나 식초물을 살짝 묻혀가며 만들면 밥알이 달라붙지 않아 더욱 수월하게 만들 수 있습니다.
Step 5
김밥용 김은 초밥의 크기에 맞춰 길쭉하게 잘라 김띠를 준비합니다. 김띠의 길이는 초밥의 둘레를 감쌀 수 있는 정도로 맞춰주세요.
Step 6
준비된 초밥 위에 썰어둔 달걀말이를 올리고, 준비한 김띠로 둘러 고정해주면 맛있는 달걀말이 초밥이 완성됩니다! 김띠를 깔끔하게 둘러주면 모양이 더욱 예뻐 보여요.
Step 7
스팸초밥을 위해 스팸 양념장을 만듭니다. 작은 볼에 설탕 1 작은술, 미림(또는 맛술) 1 큰술, 간장 1 작은술을 넣고 잘 섞어둡니다.
Step 8
스팸은 먹기 좋은 크기(초밥 위에 올릴 수 있는 정도)로 썰어줍니다. 팬을 중약불로 달군 후, 썰어둔 스팸을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 스팸의 기름을 살짝 빼주면 더욱 담백하게 즐길 수 있습니다.
Step 9
스팸이 노릇하게 구워지면, 만들어둔 스팸 양념장을 팬에 붓고 중불에서 스팸에 양념이 골고루 배도록 재빨리 조려줍니다. 너무 오래 조리면 스팸이 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
Step 10
마지막으로, 만들어둔 초밥 위에 조린 스팸을 올리고 김띠로 깔끔하게 둘러주면 짭짤달콤한 스팸초밥이 완성됩니다! 두 가지 초밥을 함께 즐겨보세요.
