남은 치킨 활용! 맛있는 치킨 볶음밥 레시피
남은 치킨으로 근사한 한 끼! 치킨 볶음밥
냉장고에 남은 치킨, 그냥 드시기 지루하셨다면 이 레시피를 주목해주세요! 식은 치킨도 살을 발라내 볶음밥으로 만들면 전혀 다른 별미가 탄생합니다. 간단하면서도 풍성한 맛으로 또 다른 한 끼를 든든하게 해결할 수 있어요. 양념치킨의 풍미가 더해져 더욱 특별한 치킨 볶음밥을 지금 바로 만들어 보세요!
주요 재료
- 남은 치킨 7조각 (양념치킨 또는 간장치킨 권장)
- 밥 1.5공기 (따뜻하게 준비해주세요)
- 청양고추 3개 (취향에 따라 조절 가능)
조리 방법
Step 1
오늘의 주인공인 남은 치킨 7조각입니다. 특히 간장이나 양념이 되어 있는 치킨을 사용하면 볶음밥의 감칠맛이 훨씬 풍부해집니다. 양념치킨 소스가 그대로 활용되어 더욱 특별한 맛을 낼 수 있어요.
Step 2
치킨의 뼈를 조심스럽게 발라내고, 먹기 좋은 크기로 살코기만 발라 준비해주세요. 큼직한 덩어리는 가위나 칼로 잘게 찢어주면 밥과 잘 어우러집니다.
Step 3
달군 팬에 식용유 1큰술을 넉넉히 두르고, 다진 마늘 1큰술과 잘게 다진 양파 1/2개를 넣어 향긋하게 볶기 시작합니다. 마늘의 알싸한 향과 양파의 단맛이 기름에 퍼지도록 충분히 볶아주세요.
Step 4
양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요. 양파가 충분히 익으면 단맛이 강해지고 부드러워져 볶음밥의 풍미를 더해줍니다.
Step 5
준비해둔 치킨 살코기를 팬에 넣고 양파, 마늘과 함께 볶아줍니다. 치킨이 팬에 눌어붙지 않도록 중간중간 뒤적여가며 볶아주세요. 치킨의 맛있는 기름이 함께 어우러지도록 볶는 것이 중요합니다.
Step 6
이제 맛을 더할 차례입니다. 간장 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 향을 내며 넣고, 설탕 1/3큰술을 넣어 단맛을 살짝 더해줍니다. 간장의 짭짤함과 설탕의 단맛이 치킨과 잘 어우러지도록 볶아주세요.
Step 7
풍미를 한층 끌어올려 줄 케첩 1큰술을 넣고 모든 재료가 고루 섞이도록 다시 한번 볶아줍니다. 케첩의 새콤달콤한 맛이 느끼함을 잡아주고 감칠맛을 더해줄 거예요.
Step 8
따뜻하게 준비한 밥 1.5공기를 팬에 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 양념이 골고루 배도록 볶아줍니다. 밥이 뭉치지 않도록 살살 풀어가며 볶는 것이 포인트입니다.
Step 9
매콤한 맛을 더하고 싶다면, 얇게 썬 청양고추 3개를 넣고 함께 볶아주세요. 아이들과 함께 먹을 경우 청양고추 대신 파프리카 등을 활용해도 좋습니다. 매콤함이 볶음밥의 느끼함을 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 10
마지막으로 고소함을 더해줄 통깨 1큰술과 약간의 후추를 넣고 가볍게 섞어주듯이 볶아 마무리합니다. 윤기가 자르르 흐르는 맛있는 치킨 볶음밥이 완성되었습니다! 맛있게 드세요!
