달콤 바삭 옥수수 버터구이
아이들이 순식간에 반하는 초간단 주말 간식: 옥수수 버터구이 황금 레시피
비 오는 휴일, 아이들과 집에서 즐기는 특별한 간식! 미리 삶아 얼려둔 옥수수로 뚝딱 만드는 ‘옥수수 버터구이’ 레시피를 소개합니다. 달콤한 설탕 코팅과 고소한 버터 풍미가 어우러져 아이들은 물론 어른들도 멈출 수 없는 맛이에요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 매력에 아이들이 ‘옥수수에 달고나가 있다!’며 감탄할 거예요. 간단하면서도 근사한 홈카페 디저트나 아이들 간식으로 최고랍니다. 지금 바로 시작해 보세요!
주요 재료
- 삶은 옥수수 3개 (미리 삶아 냉동해둔 옥수수 사용 시 해동 후 사용)
- 무염 버터 1~1.5 큰술
- 백설탕 1 큰술
- 건 파슬리 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
옥수수를 준비해주세요. 미리 삶아서 얼려두었던 옥수수 3개를 준비했습니다. 얼린 옥수수는 찬물에 헹구거나 살짝 쪄서 해동하면 처음 삶았을 때처럼 탱글탱글한 상태로 돌아옵니다. 신선한 옥수수를 사용하신다면 깨끗이 씻어 준비해주세요.
Step 2
준비된 옥수수는 아이들이 먹기 좋도록 반으로 잘라주세요. 이렇게 하면 팬 안에서 요리하기에도, 나중에 잡고 먹기에도 편리합니다.
Step 3
달궈진 팬에 무염 버터 1~1.5 큰술을 넣고 녹여줍니다. 버터가 타지 않도록 중약불을 유지하는 것이 중요해요.
Step 4
버터가 녹으면 잘라둔 옥수수를 팬에 올리고, 버터가 옥수수에 골고루 묻도록 굴려가며 노릇하게 구워주세요. 이때 불은 너무 세지 않게 조절해주세요.
Step 5
버터가 옥수수에 잘 흡수되고 노릇한 색이 나도록 팬을 살살 흔들어주거나 옥수수를 굴려가며 구워주세요. 이렇게 하면 모든 면이 균일하게 구워져 더욱 맛있습니다.
Step 6
옥수수 표면에 먹음직스러운 갈색빛이 돌도록 충분히 구워주세요. 옥수수 알갱이가 살짝 꼬들해지는 느낌이 들 때까지 구워주면 좋습니다.
Step 7
옥수수가 노릇하게 구워졌다면, 백설탕 1 큰술을 넣고 옥수수와 함께 잘 섞어줍니다. 설탕이 옥수수 표면에 코팅되도록 빠르게 섞어주세요.
Step 8
설탕이 열에 녹으면서 옥수수 표면에 얇게 코팅될 거예요. 이때 설탕이 뭉치거나 타지 않도록 재빨리 휘리릭 섞어주는 것이 포인트입니다. 마치 달고나를 만들 때처럼요!
Step 9
설탕 코팅이 옥수수 표면에 얇고 바삭하게 자리 잡으면, 달콤함과 고소함이 환상적인 조화를 이루는 맛있는 옥수수 버터구이가 완성됩니다. 설탕이 완전히 녹아 옥수수와 잘 어우러지도록 잠시 더 볶아주세요.
Step 10
정말 간단하죠? 순식간에 완성되는 옥수수 버터구이는 아이들 간식으로 제격입니다. 아이들이 들고 먹기 편하도록 나무 젓가락을 옥수수에 꽂아주면 더욱 좋아할 거예요.
Step 11
마지막으로, 보기에도 좋고 향긋함을 더해줄 건 파슬리를 솔솔 뿌려 장식해주세요. 완성된 옥수수 버터구이가 훨씬 먹음직스러워 보일 거예요.
Step 12
아이들이 이 맛있는 옥수수 버터구이를 맛보고는 “엄마! 옥수수에 달고나가 있어요~! 너무 맛있어요~!!” 하고 외치며 정말 좋아할 거예요. 아이들의 행복한 반응을 보는 재미도 쏠쏠하답니다.
Step 13
겉은 달콤하고 바삭한 식감, 속은 옥수수 본연의 쫄깃한 맛이 살아있는 아이들 맞춤 초간단 간식, 옥수수 버터구이! 오늘 이 레시피로 아이들과 함께 행복하고 맛있는 휴일을 보내시길 바랍니다.
