든든하고 맛있는 모닝 샌드위치
간단하게 만드는 맛도 영양도 만점인 든든한 모닝 샌드위치 레시피
집콕 시간이 길어지면서 다양한 집밥 메뉴를 시도하게 되죠! 매일 밥만 먹기 지겹다면, 향긋한 커피 한 잔과 함께 든든한 모닝 샌드위치는 어떠세요? 간단하면서도 맛과 영양을 모두 챙길 수 있어 정말 좋습니다. 캔캔맘의 초간단 ‘모닝 샌드위치’ 레시피, 지금 바로 시작합니다!
재료
- 감자 2개
- 달걀 6개
- 양파 1개
- 오이 1/2개
- 마요네즈
- 허브 솔트 (입맛에 맞게)
- 모닝빵
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 껍질을 깨끗하게 벗겨낸 후, 샌드위치 속 재료로 사용하기 좋은 크기(약 2-3cm)로 썰어주세요. 감자를 미리 썰어두면 삶는 시간을 단축할 수 있어 더욱 편리합니다.
Step 2
냄비에 썰어둔 감자와 달걀을 함께 넣고 삶아주세요. 달걀은 껍질째 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 감자와 함께 끓이면 위생적으로도 좋고, 시간도 절약할 수 있어 일석이조랍니다.
Step 3
감자와 달걀이 완전히 익으면 건져내주세요. 뜨거울 때 조심해서 달걀 껍질을 벗겨냅니다.
Step 4
잘 삶아진 감자와 달걀을 볼에 담아 으깨줍니다. 감자는 푹 익혀서 부드럽게 으깨지고, 달걀은 완숙으로 삶아져야 으깨었을 때 식감이 살아있어요. 포크나 감자 으깨는 도구를 사용하면 편리합니다.
Step 5
양파 1/2개와 오이 1/2개를 준비합니다. 양파는 얇게 슬라이스하거나 잘게 다져주고, 오이도 씨를 제거하고 잘게 다져주세요.
Step 6
준비한 양파와 오이는 푸드 프로세서(커터기)를 사용하거나, 칼을 이용해 잘게 다져줍니다. 만약 팔이 불편하시다면 기계의 도움을 받는 것도 좋은 방법이에요. 칼로 다질 경우, 최대한 곱게 다져주세요.
Step 7
채소를 너무 곱게 으깨듯이 다지지 않고, 약간의 식감이 느껴지도록 살짝 굵게 다지는 것이 포인트입니다. 이렇게 하면 샌드위치를 먹을 때 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있어 더욱 맛있습니다.
Step 8
으깬 감자와 달걀에 다진 양파와 오이를 넣습니다. 여기에 허브 솔트를 취향껏 넣어 간을 맞추고, 마요네즈를 넉넉하게 넣어줍니다.
Step 9
마요네즈는 재료들이 서로 잘 엉겨 붙도록 도와주는 역할을 합니다. 내용물이 촉촉하고 부드럽게 잘 버무려질 정도로 적당량을 넣어주세요.
Step 10
모닝빵은 가운데를 조심스럽게 반으로 갈라 준비합니다. 빵이 부서지지 않도록 살살 다뤄주세요.
Step 11
갈라놓은 모닝빵의 안쪽에 넉넉하게 준비한 에그 야채 샐러드를 가득 채워 올려줍니다. 취향에 따라 빵 윗부분을 덮어 샌드위치 형태로 만들어 드셔도 좋습니다.
