든든하고 맛있는 바나나 두부 견과류 쉐이크
영양 만점! 달콤 바나나 두부 쉐이크, 견과류까지 넣어 든든하게 즐기는 레시피
다이어트 중 건강한 한 끼 식사나 간식으로 딱 좋은, 부드럽고 달콤한 두부 쉐이크 레시피를 소개합니다. 견과류를 더해 포만감과 영양을 한층 높였어요.
주재료
- 두부 150g (일반 두부 1/2모)
- 얼린 바나나 1개 (크기가 작은 것)
- 우유 200ml
- 견과류 1줌 (아몬드, 호두 등 취향껏)
- 에리스리톨 1스푼 (또는 다른 감미료)
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
두부 150g을 준비합니다. 시판되는 대부분의 두부 한 모는 300g이므로, 약 반 모 정도의 양을 사용하시면 됩니다. 깍둑썰기하여 준비해 주세요.
Step 2
준비된 두부는 끓는 물에 약 2분간 살짝 데쳐주세요. 이렇게 하면 두부의 잡내가 제거되고 식감이 더욱 부드러워집니다. 또는 전자레인지에 2분간 돌려주거나, 바로 섭취 가능한 생식용 두부를 사용하셔도 좋습니다.
Step 3
데친 두부는 흐르는 찬물에 헹궈준 뒤, 얼음물에 담가 차갑게 식혀줍니다. 이렇게 하면 두부가 단단해지면서 쉐이크의 차가운 온도를 유지하는 데 도움이 됩니다.
Step 4
바나나 1개를 적당한 크기로 잘라줍니다. 바나나를 얼릴 때는 껍질을 벗긴 후, 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 냉동 보관하면 나중에 사용하기 훨씬 편리합니다. 얼린 바나나는 쉐이크에 시원하고 부드러운 질감을 더해줍니다.
Step 5
이제 믹서기에 차갑게 식힌 두부, 작게 자른 얼린 바나나, 그리고 준비한 견과류 한 줌을 넣어주세요. 여기에 우유 200ml를 부어줍니다. 단맛을 위해 에리스리톨 1스푼을 추가하고, 아주 약간의 소금을 넣어주면 바나나와 두부의 단맛이 더욱 살아나 전체적인 풍미가 좋아집니다. (단맛은 취향에 따라 가감하거나 설탕, 꿀 등으로 대체 가능합니다.)
Step 6
믹서기의 뚜껑을 잘 닫고 재료들이 부드럽게 섞일 때까지 곱게 갈아줍니다. 믹서기의 성능에 따라 다르지만, 원하는 농도가 될 때까지 충분히 갈아주세요. 갈수록 더욱 부드럽고 걸쭉한 쉐이크 질감을 즐기실 수 있습니다.
Step 7
곱게 갈아진 쉐이크를 컵에 부어주세요. 이제 든든한 한 끼 식사나 건강하고 맛있는 영양 간식으로 손색없는 바나나 두부 쉐이크가 완성되었습니다. 맛있게 즐기세요!
