든든하고 맛있는 참치쌈장 비빔밥
참치캔으로 뚝딱! 다채로운 채소와 풍미 가득한 참치쌈장 비빔밥 만들기
냉장고 속 참치캔 하나로 근사한 비빔밥을 즐겨보세요. 짭조름한 참치쌈장 양념에 신선한 야채와 밥을 슥슥 비벼 먹으면 한 끼 식사로도, 특별한 날 메뉴로도 손색없답니다. 쌈장 양념은 어떻게 만드느냐에 따라 맛이 천차만별인데, 오늘은 참치를 넣어 더욱 감칠맛 나는 비빔밥 레시피를 소개해 드릴게요.
비빔밥 재료
- 참치캔 135g (기름 제거)
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개
- 양파 1/4개
- 상추 2장
- 빨간 파프리카 약간
- 노란 파프리카 약간
- 당근 약간
- 따뜻한 밥 1공기
특별한 참치쌈장 소스
- 된장 3 큰술
- 고추장 1.5 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 참기름 1.5 큰술
- 통깨 1 큰술
- 된장 3 큰술
- 고추장 1.5 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 참기름 1.5 큰술
- 통깨 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 참치캔의 기름을 체에 밭쳐 완전히 빼주세요. 기름기가 남아있으면 비빔밥의 맛이 느끼해질 수 있으니 꼼꼼하게 빼주는 것이 중요해요.
Step 2
청양고추 2개, 홍고추 1개, 그리고 양파 1/4개는 아주 잘게 다져주세요. 고추의 씨를 제거하고 다지면 매운맛을 조절할 수 있어요. 채소가 잘게 다져져야 쌈장 소스에 잘 섞이고 식감도 좋아진답니다.
Step 3
넓은 볼에 쌈장 소스 재료인 된장 3큰술, 고추장 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1.5큰술, 통깨 1큰술을 모두 넣고 숟가락이나 거품기로 덩어리 없이 골고루 잘 섞어주세요. 된장과 고추장의 비율은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다.
Step 4
잘 섞어둔 쌈장 소스에 앞서 기름기를 뺀 참치, 잘게 다진 청양고추, 홍고추, 양파를 모두 넣어주세요. 참치를 넣을 때는 덩어리진 부분을 살짝 으깨주면 소스와 더 잘 어우러져요.
Step 5
모든 재료가 뭉치지 않도록 주걱이나 숟가락을 이용해 부드럽게 섞어주세요. 참치와 채소가 쌈장 소스에 고르게 코팅되도록 잘 비벼주어야 맛있는 참치쌈장 소스가 완성됩니다.
Step 6
상추, 당근, 빨간 파프리카, 노란 파프리카는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 비슷한 길이로 얇게 채 썰어 준비합니다. 채소는 최대한 얇게 썰어야 비빔밥을 비빌 때 편하고, 색감도 예쁘게 살아나요.
Step 7
넓은 그릇에 따뜻하게 준비된 밥 1공기를 담고, 그 위에 준비한 채소들을 색깔별로 보기 좋게 골고루 올려주세요. 알록달록한 채소들이 올라가면 비빔밥의 비주얼이 훨씬 먹음직스러워 보인답니다.
Step 8
마지막으로, 만들어둔 맛있는 참치쌈장 소스를 2~3큰술 정도 밥 위에 보기 좋게 올려주세요. 취향에 따라 양을 조절하시면 됩니다. 이제 젓가락이나 숟가락으로 밥과 소스, 채소를 슥슥 비벼 맛있게 즐기시면 됩니다!
