든든하고 맛있는 홈메이드 감자 샌드위치
초간단! 특별한 날에도 딱 좋은 감자 샌드위치 레시피
화창한 나들이 날씨에 딱 어울리는 소풍 메뉴! 부드러운 감자와 신선한 계란, 아삭한 채소가 어우러진 맛있는 감자 샌드위치를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 아이들 간식으로도, 주말 브런치로도 손색없어요. 레시피가 마음에 드셨다면 팔로우와 댓글로 응원 부탁드려요! ♥
재료
- 감자 4개
- 소금 0.5큰술
- 삶은 계란 6개
- 당근 1/4개
- 양파 1/2개
- 딜 피클 5개 (또는 원하는 피클)
- 마요네즈 5큰술
- 머스타드 소스 2큰술
- 꿀 1큰술
조리 방법
Step 1
감자를 큼직하게 썰어주면 삶는 시간을 단축할 수 있어요. 껍질째 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
Step 2
냄비에 썰어둔 감자와 소금 0.5큰술을 넣어주세요. 소금을 넣고 삶으면 감자에 간이 배어 더욱 맛있습니다.
Step 3
감자가 잠길 정도로 물을 붓고 중불에서 10-15분간 삶아주세요. 감자가 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 익혀주시면 됩니다.
Step 4
양파 1/2개는 곱게 다져주세요. 양파를 잘게 다지면 샌드위치 속의 아삭한 식감을 더하고 풍미를 살려줍니다.
Step 5
당근 1/4개도 양파와 마찬가지로 곱게 다져주세요. 당근은 샌드위치의 색감을 예쁘게 만들어주고 영양도 풍부하답니다.
Step 6
삶은 계란 6개를 준비해주세요. 샌드위치의 주재료가 될 부드러운 삶은 계란이에요.
Step 7
피클 5개는 잘게 다져주세요. (혹시 피클이 없으시다면 생략해도 괜찮지만, 새콤달콤한 맛을 더해줘서 더욱 맛있어요.)
Step 8
볼에 다진 양파, 당근, 다진 피클, 그리고 삶은 계란을 넣고 계란을 으깨면서 다른 재료들과 잘 섞어주세요. 포크나 매셔를 사용하면 편리합니다.
Step 9
잘 삶아진 감자는 물기를 완전히 제거한 후, 뜨거울 때 으깨주시는 것이 가장 좋습니다. 으깬 감자는 넓은 볼에 담아주세요.
Step 10
뜨거울 때 으깬 감자에 앞서 섞어둔 계란, 채소, 피클 믹스를 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 감자가 따뜻할 때 섞어야 재료들이 서로 잘 어우러집니다.
Step 11
당근이 들어가서 샌드위치 속이 정말 먹음직스러운 색이 되었어요! 씹을 때마다 느껴지는 당근의 아삭한 식감이 샌드위치의 맛을 한층 더 끌어올려 줄 거예요.
Step 12
단맛을 더해줄 꿀 1큰술을 넣어주세요. 꿀 대신 설탕을 사용하셔도 좋습니다.
Step 13
샌드위치의 부드러움을 책임질 마요네즈 5큰술을 듬뿍 넣어주세요.
Step 14
풍미를 더해줄 머스타드 소스 2큰술을 넣고 모든 재료를 잘 섞어 크리미한 감자 샐러드를 만들어주세요.
Step 15
모닝빵이나 식빵 등 원하는 빵을 준비하여 칼로 반을 가르고, 만들어둔 감자 샐러드를 빵 속이 터질 듯이 꽉꽉 채워 넣어주세요.
Step 16
속을 아낌없이 듬뿍듬뿍 넣어주세요. 든든한 감자 샌드위치를 맛볼 수 있을 거예요.
Step 17
맛있는 홈메이드 감자 샌드위치 완성입니다! 보기에도 좋고 맛도 좋은 샌드위치를 즐겨보세요. (팁: 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 코스트코 딘디너롤처럼 약간 단단한 빵을 사용하면 속이 흘러내리지 않고 샌드위치를 단단하게 잡아주어 더욱 좋아요.)
