든든한 참치 감자 짜글이 레시피

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2년 ago

백종원 스타일 참치 감자 짜글이 찌개, 밥도둑 고추장 짜글이 만드는 법

얼큰하고 진한 국물이 일품! 스팸 대신 참치를 넣어 더욱 담백하고 맛있는 감자 짜글이 찌개를 만들어 보세요. 밥 한 공기 뚝딱 비우는 최고의 반찬이랍니다.

먼저 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 쪽 빼서 준비해주세요. 양파는 크기에 따라 반 개 정도를 준비하여 얇게 채 썰어주세요. 감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어 준비합니다. 너무 작게 썰면 으깨질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.

대파는 어슷하게 썰어 1줌 분량으로 준비합니다. 청양고추는 송송 썰어 매콤한 맛을 더할 준비를 합니다.

이제 냄비나 웍 바닥에 채 썰어 놓은 양파를 먼저 깔아주세요. 이렇게 하면 양파의 단맛이 우러나와 찌개가 더욱 맛있어집니다.

양파 위에 먹기 좋게 썰어 놓은 감자를 가지런히 올려주세요.

기름을 뺀 캔참치를 감자 위에 올리고, 이제 양념 재료를 모두 넣어줄 차례입니다. 준비된 고추장 1 큰술(듬뿍), 된장 1/3 큰술, 고춧가루 2 큰술, 진간장 3 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 설탕 1 큰술을 모두 넣어주세요.

종이컵으로 3컵 분량의 생수 (약 540ml)를 조심스럽게 부어주세요. 재료들이 잠길 정도로 물을 부어야 골고루 익습니다.

만약 애호박이 있다면, 준비한 애호박을 썰어서 함께 넣어주세요. 애호박 외에도 집에 자투리 채소가 있다면 함께 넣어 끓이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

센 불에서 끓이다가 팔팔 끓어 오르면 중약불로 줄여주세요. 뚜껑을 덮고 감자가 완전히 익을 때까지 끓여주는 것이 중요합니다.

감자가 포근하게 익었는지 확인한 후, 썰어 놓은 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다. 뜨끈한 밥과 함께 내면 훌륭한 한 끼 식사가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!