들기름 새송이버섯 구이: 고소함 가득, 간단 별미 레시피
집에서 즐기는 고소한 풍미! 초간단 들기름 새송이버섯 구이 레시피
향긋한 들기름과 쫄깃한 새송이버섯의 환상적인 조화! 겉은 노릇하고 속은 촉촉한, 입맛 돋우는 최고의 밑반찬이자 술안주로도 손색없는 들기름 새송이버섯 구이 레시피를 소개합니다. 씹을수록 고소함이 퍼지는 매력에 반하실 거예요.
주재료
- 새송이버섯 1개 (크고 신선한 것으로 준비해주세요)
- 들기름 2큰술 (고소한 풍미를 더해줄 핵심 재료입니다)
- 식용유 1큰술 (버섯이 타지 않게 도와주고 더욱 노릇하게 구워줍니다)
- 소금 2꼬집 (재료 본연의 맛을 살려줍니다)
- 볶은 콩가루 3큰술 (고소함과 감칠맛을 배가시키는 비법 가루입니다)
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 새송이버섯 1개를 준비해주세요. 깨끗하게 씻은 후, 약 1~2cm 두께로 먹기 좋게 길쭉하게 썰어줍니다. 너무 얇게 썰면 구웠을 때 식감이 줄어들 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
Step 2
이제 달궈진 팬에 고소한 들기름 2큰술과 식용유 1큰술을 둘러주세요. 준비한 새송이버섯과 소금 2꼬집을 넣고, 불은 약불로 유지하면서 버섯의 양면에 맛있는 노릇노릇한 색깔이 나올 때까지 천천히 구워줍니다. 인내심을 가지고 약불에서 구워야 버섯의 수분이 날아가지 않고 촉촉하면서도 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 3
버섯이 맛있게 구워지는 동안, 볶은 콩가루 3큰술을 따로 준비해둡니다. 시판용 볶은 콩가루를 사용하시면 더욱 편리합니다. 콩가루 특유의 구수한 향이 새송이버섯과 아주 잘 어울린답니다.
Step 4
잘 구워진 새송이버섯을 준비된 콩가루 위에 올리고, 버섯이 콩가루 옷을 골고루 입도록 살살 버무려주세요. 콩가루가 버섯의 표면에 잘 묻도록 조심스럽게 섞어주시면 됩니다. 이렇게 하면 모든 재료의 고소한 맛이 어우러져 더욱 풍성한 맛을 즐기실 수 있습니다.
