매콤달콤 맛있는 김치볶음밥 황금 레시피
집에서 누구나 쉽게 만드는 최고의 김치볶음밥 레시피
잘 익은 배추김치의 깊은 맛과 풍부한 재료가 어우러져 입맛을 돋우는 맛있는 김치볶음밥을 소개합니다. 김치의 새콤함과 약간의 달콤함이 조화로운 이 레시피로 든든한 한 끼를 즐겨보세요.
주재료
- 잘 익은 배추김치 1/2 포기 (먹기 좋게 썰어 준비)
- 양파 1/2개 (채 썰어 준비)
- 돼지고기 (다짐육 또는 얇게 썬 것) 100g (또는 햄, 소시지 등 활용 가능)
- 실파 (송송 썬 것) 약간
양념 및 기타
- 고추장 1/2 큰술 (또는 양념 고추장 사용)
- 밥 2 공기
- 포도씨유 또는 식용유 2 큰술
- 고추장 1/2 큰술 (또는 양념 고추장 사용)
- 밥 2 공기
- 포도씨유 또는 식용유 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 김치볶음밥의 핵심인 김치를 준비합니다. 잘 익은 배추김치는 흐르는 물에 살짝 헹궈 신맛을 조절한 뒤, 먹기 좋은 한입 크기로 송송 썰어주세요. 국물이 너무 많으면 살짝 짜내시면 좋습니다. 함께 볶을 돼지고기(또는 햄, 소시지 등)와 양파는 곱게 채 썰어 준비하고, 실파는 송송 썰어 고명으로 사용할 수 있도록 준비해주세요. 냉장고에 남은 자투리 채소(버섯, 당근, 애호박 등)가 있다면 잘게 썰어 추가해도 아주 맛있답니다!
Step 2
달궈진 팬에 포도씨유 2큰술을 두르고, 준비한 돼지고기를 먼저 넣어 겉면이 익을 때까지 볶아주세요. 고기가 익으면 썰어둔 김치를 넣고 김치가 나른해질 때까지 함께 볶아줍니다. 이때 고추장(또는 양념 고추장) 1/2 큰술을 넣어 김치와 고기가 잘 어우러지도록 볶아주세요. 이어서 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 모든 재료가 잘 볶아졌으면 따뜻한 밥 2공기를 넣고, 주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 풀어주면서 김치와 재료들이 밥알에 골고루 섞이도록 중불에서 천천히 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해질 때까지 볶는 것이 중요합니다.
Step 3
마지막으로, 볶아진 김치볶음밥 위에 준비해둔 송송 썬 실파를 솔솔 뿌려줍니다. 취향에 따라 계란 프라이나 김 가루, 깨소금을 곁들여 드시면 더욱 풍성하고 맛있는 김치볶음밥을 즐기실 수 있습니다. 맛있는 김치볶음밥, 맛있게 드세요!
