매콤달콤! 여름 별미, 열무 비빔국수 황금 레시피
여름철 입맛 돋우는 최고의 선택, 열무 비빔국수
집에서 맛있게 익은 열무김치만 있다면, 뚝딱 만들 수 있는 여름 별미 중의 별미, 열무 비빔국수를 소개합니다. 시원하고 새콤한 열무김치와 매콤달콤한 양념장이 어우러져 더위에 지친 입맛을 단번에 사로잡는답니다. 지금 바로 맛있는 열무 비빔국수 레시피를 확인해보세요!
국수 재료
- 소면 또는 중면 2인분
- 잘 익은 열무김치 넉넉히 (국물 포함)
- 삶은 달걀 1개 (반으로 잘라 고명용)
- 오이 약간 (얇게 채 썰어 준비)
- 통깨 또는 볶은 검은깨 약간 (고명용)
매콤달콤 비빔국수 양념장
- 고추장 2큰술
- 매실액 또는 올리고당 1큰술
- 설탕 1/2큰술 (기호에 따라 조절)
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술 (갈아서 사용하면 더 좋아요)
- 후춧가루 약간 (취향껏)
- 고추장 2큰술
- 매실액 또는 올리고당 1큰술
- 설탕 1/2큰술 (기호에 따라 조절)
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술 (갈아서 사용하면 더 좋아요)
- 후춧가루 약간 (취향껏)
조리 방법
Step 1
이 레시피는 여름철 별미로 최고인 열무 비빔국수를 만드는 방법을 소개합니다. 집에서 손쉽게 맛있는 비빔국수를 즐겨보세요!
Step 2
넓은 볼에 잘 익은 열무김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고, 비빔국수 양념장 재료(고추장 2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 약간, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 후춧가루 약간)를 모두 넣어주세요. 김치 국물이 있다면 2~3큰술 정도 함께 넣어주시면 양념이 더욱 부드럽고 맛있습니다. 양념과 열무김치가 골고루 섞이도록 조물조물 버무려주세요. 이때 양념 맛을 보시고 기호에 맞게 설탕이나 고추장을 추가하셔도 좋습니다.
Step 3
국수는 끓는 물에 넣고 3~4분 정도 삶아줍니다. (제품 설명서의 조리 시간을 참고해주세요.) 삶아진 국수는 체에 밭쳐 뜨거운 물을 따라 버리고, 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 면발을 탱글탱글하게 만들어주세요. 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해야 면이 불지 않습니다.
Step 4
물기를 제거한 국수를 1번에서 양념해둔 열무김치 볼에 넣고, 양념이 면발에 골고루 잘 배이도록 손으로 조심스럽게 버무려줍니다. 너무 세게 주무르면 면이 끊어질 수 있으니 부드럽게 섞어주세요.
Step 5
그릇에 양념이 잘 된 비빔국수를 보기 좋게 담고, 얇게 채 썰어 준비한 오이를 고명으로 살포시 올려줍니다. 그 위에 반으로 자른 삶은 달걀을 예쁘게 올려주세요.
Step 6
마지막으로, 통깨나 볶은 검은깨를 솔솔 뿌려주면 먹음직스러운 열무 비빔국수가 완성됩니다! 시원하고 매콤달콤한 열무 비빔국수를 맛있게 즐기세요.
