매콤새콤 김치김밥: 초간단 꼬마김밥 레시피
단 5분 완성! 김치 하나로 만드는 초간단 꼬마김밥
집에 있는 김치와 김만 있다면 특별한 재료 없이도 근사한 김치김밥을 만들 수 있어요. 볶은 김치의 매콤함과 밥의 고소함이 어우러져 간단하지만 맛있는 한 끼 식사나 간식으로 손색없답니다. 아이들을 위한 꼬마김밥으로도 딱 좋아요!
김치김밥 재료
- 잘 익은 김치 1/4포기 (약 1줄 분량)
- 들기름 또는 참기름 1큰술
- 따뜻한 밥 1/2공기 (약 100g)
- 마른 김 3~4장
- 통깨 약간
- 후추 약간
- 깻잎 2장 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
김치의 간이 세다면 물기를 살짝 짜주세요. 김치를 가로 약 0.5cm 두께로 잘게 썰어주세요. 팬에 들기름 또는 참기름 1큰술을 두르고 중약불로 달궈주세요. 썰어둔 김치를 넣고 약 3~4분간 김치가 부드러워질 때까지 볶아주세요.
Step 2
김치가 나른하게 볶아지면 후추를 약간만 뿌려 풍미를 더해주세요. 볶은 김치는 잠시 다른 그릇에 덜어 식혀주세요.
Step 3
마른 김은 김밥용으로 사용할 경우 2등분하거나, 꼬마김밥용으로 만들려면 3~4등분 해주세요. 갓 지은 따뜻한 밥은 1~2분 정도 식혀 김을 싸기에 적당한 온도로 만들어주세요. 김 한 장을 깔고 밥을 얇게 펴서 올려주세요. 밥이 너무 많으면 김밥이 터질 수 있으니 주의하세요.
Step 4
밥 위에 깻잎을 2등분 또는 4등분하여 올려주세요 (깻잎은 향긋함을 더해주며, 생략 가능합니다). 볶아서 한 김 식힌 김치를 밥 위에 적당량 올려주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 고소함을 더해주세요.
Step 5
김의 끝부분부터 시작하여 밥과 속 재료를 꼼꼼하게 감싸듯 돌돌 말아주세요. 꼬마김밥 형태로 작게 말아주면 완성입니다. 볶은 김치만으로도 충분히 맛있는 김밥이 완성됩니다.
Step 6
남은 밥과 볶은 김치를 모두 사용하여 위 과정을 반복하며 김밥을 계속 만들어주세요. 취향에 따라 밥에 소금이나 참기름을 약간 섞어 간을 맞춰도 좋습니다.
Step 7
김밥을 다 만든 후, 취향에 따라 겉면에 참기름을 살짝 발라 윤기를 더해주면 더욱 먹음직스러워요. 맛있는 김치김밥을 간장이나 쌈장에 살짝 찍어 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
