매콤 칼칼! 청정원 직화짬뽕소스로 만든 짬뽕파스타
집에서도 레스토랑처럼! 진한 짬뽕 풍미의 퓨전 짬뽕파스타 만들기
우리 남편도 엄지 척! 감탄한 환상의 짬뽕파스타 레시피를 소개합니다. 이번에는 청정원 직화짬뽕소스를 활용하여 깊고 진한 풍미의 짬뽕파스타를 완성했어요. 치킨 육수로 맛을 내어 더욱 깊어진 직화짬뽕의 매력에 푹 빠지실 거예요. 지금 바로 근사한 짬뽕파스타를 맛보러 가볼까요?
주재료
- 파스타 면 2인분
- 양파 1/2개 (채썰기)
- 애호박 1/2개 (채썰기)
- 양배추 종이컵 1컵 (먹기 좋게 썰기)
- 바지락 1주먹 (해감 후 깨끗이 씻기)
- 꽃게 1마리 (손질 후 2~4등분)
- 오징어 1/2마리 (몸통은 링 모양, 다리는 적당히 썰기)
양념 및 육수
- 청정원 직화짬뽕소스 1봉
- 치킨 육수 (또는 물) 2컵
- 청정원 직화짬뽕소스 1봉
- 치킨 육수 (또는 물) 2컵
조리 방법
Step 1
먼저 짬뽕파스타의 맛있는 육수를 끓이는 동안, 넉넉한 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타 면을 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 정도 덜 삶아 준비해 주세요. 이렇게 하면 나중에 소스와 함께 볶을 때 면이 너무 퍼지지 않고 식감이 살아있답니다.
Step 2
청정원 직화짬뽕소스는 이렇게 ‘직화짬뽕 육수’와 ‘직화짬뽕 분말’이 함께 들어있어요. 이 두 가지가 짬뽕파스타의 깊고 매콤한 맛을 책임질 거예요.
Step 3
파스타 면이 어느 정도 익기 시작하면, 준비된 냄비에 직화짬뽕 분말을 넣고 잘 풀어줍니다. 분말이 뭉치지 않도록 저어주면서 끓여주세요.
Step 4
분말이 잘 풀렸다면, 이제 신선한 채소를 넣을 차례예요. 채 썰어둔 애호박, 양배추, 양파를 듬뿍 넣어 볶아주세요. 채소가 살짝 숨이 죽을 때까지 볶아주면 단맛이 올라와 더욱 맛있어요.
Step 5
채소가 어느 정도 익으면, 짬뽕의 핵심인 직화짬뽕 육수 소스를 부어줍니다. 이 소스 덕분에 집에서도 전문점 못지않은 진한 짬뽕 맛을 낼 수 있답니다.
Step 6
이제 해산물을 넣고 풍미를 더할 시간이에요. 미리 해감하고 깨끗하게 씻어둔 바지락과 먹기 좋게 손질한 오징어, 그리고 싱싱한 꽃게까지 모두 넣어주세요. 해산물이 익으면서 시원한 맛이 국물에 배어들어 환상적인 조화를 이룰 거예요.
Step 7
모든 재료가 어우러져 보글보글 끓고 있는 모습이 정말 먹음직스럽죠? 해산물이 모두 익고 채소가 부드러워질 때까지 끓여주시면, 근사한 짬뽕파스타가 완성되어 갑니다.
Step 8
자, 드디어 보기만 해도 군침 도는 짬뽕파스타가 완성되었습니다! 매콤한 짬뽕의 맛과 파스타의 풍미가 절묘하게 어우러진 이 환상적인 퓨전 요리, 짬뽕인가 파스타인가 헷갈릴 정도로 매력적인 맛을 즐겨보세요!
