밀가루 없이 만드는 초간단 다이어트 부추전
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안녕하세요! 살 빠지는 레시피로 다이어트에 성공하고 유지어터의 삶을 즐기고 있는 루나입니다. 다이어트를 한다고 해서 좋아하는 음식을 완전히 포기할 필요는 없어요! 먹고 싶을 땐, 조금씩, 과하지 않게 즐기면 된답니다. 오늘은 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는 ‘노밀가루 부추전’ 레시피를 소개해 드릴게요. 밀가루 대신 신선한 계란으로 반죽하고, 비타민이 풍부한 부추를 듬뿍 넣어 영양까지 챙겼어요. 칼로리 걱정 없이 맛있는 한 끼 식사 또는 간식으로 즐길 수 있는 이 건강한 부추전으로 건강한 다이어트 습관을 만들어 보세요!
기본 재료
- 부추 1줌 (약 60g)
- 계란 1개
- 냉동 새우 12마리
- 홍고추 1개
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 올리브유 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 부추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 약 2~3cm 길이로 먹기 좋게 썰어주세요. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 꼼꼼하게 제거하고, 부추와 비슷한 길이로 얇게 썰어 준비합니다.
Step 2
냉동 새우를 사용하실 경우, 찬물에 잠시 담가두면 금방 해동됩니다. 해동된 새우는 키친타월로 물기를 제거한 후, 칼을 이용해 곱게 다져주세요. (Tip: 4마리 정도는 새우의 식감을 살리기 위해 따로 빼두시면 좋습니다.)
Step 3
넓은 볼에 준비된 부추와 썰어둔 홍고추, 그리고 계란 1개를 깨뜨려 넣어주세요.
Step 4
기호에 맞게 소금 약간과 후춧가루를 살짝 뿌린 후, 모든 재료가 고루 섞이도록 주걱이나 젓가락을 이용해 부드럽게 저어 반죽을 완성합니다. (Tip: 새우 다진 것을 함께 넣고 섞어주시면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)
Step 5
중불로 달군 팬에 올리브유를 1큰술 두르고, 만들어진 반죽을 한국자 떠서 팬에 얇게 펼쳐주세요. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면, 건강하고 맛있는 노밀가루 부추전이 완성됩니다. (Tip: 너무 두껍지 않게 얇게 펴야 속까지 잘 익고 더욱 바삭하게 즐길 수 있어요.)
