바삭하고 고소한 리얼 감자 피자
[초간단 감자 요리] 집에서 즐기는 근사한 ‘포테이토 피자’ 만들기!
오늘은 특별한 감자 요리 레시피를 소개해 드릴게요. 얇게 채 썬 감자를 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 ‘포테이토 피자’입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자 도우 위에 풍성한 치즈를 듬뿍 올려 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 피자를 완성해 보세요. 오븐이나 그릴이 있다면 살짝 구워내면 더욱 먹음직스러운 비주얼을 살릴 수 있답니다. 마지막으로 달콤한 메이플 시럽을 살짝 뿌려주면 풍미가 배가되어 색다른 감자 요리를 즐기실 수 있어요. 평범한 감자 요리가 지겨우셨다면, 이 레시피로 특별한 ‘리얼 포테이토 피자’를 꼭 만들어 보세요!
재료
- 감자 1개 (중간 크기)
- 모짜렐라 치즈 또는 피자 치즈 100g
- 양파 1/4개
- 소금 1/3 작은술
- 후추 1/3 작은술
- 올리브유 2 큰술
- 메이플 시럽 2 큰술 (취향에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 포테이토 피자를 만들기 위해 필요한 모든 재료를 준비해 주세요.
Step 2
오늘 피자의 도우가 될 감자는 깨끗하게 씻은 후, 껍질을 벗기고 약 0.2cm 두께로 얇게 슬라이스해주세요. 채칼이나 강판을 사용하면 편리합니다.
Step 3
얇게 슬라이스한 감자를 겹쳐서 약 0.2cm 두께의 가늘고 긴 모양으로 채 썰어주세요. 최대한 비슷한 두께로 썰어야 익는 속도가 일정해집니다.
Step 4
양파 1/4개는 얇게 슬라이스한 후 가늘게 채 썰어 준비합니다. 채 썬 감자와 함께 볼에 담고, 준비된 소금(1/3 작은술)과 후추(1/3 작은술)를 넣어 가볍게 버무려 밑간을 해주세요. 감자의 수분이 약간 빠져나오도록 잠시 두어도 좋습니다.
Step 5
중불로 달군 팬에 올리브유 2큰술을 두르고, 팬 전체에 고루 퍼지도록 합니다. 양념한 감자와 양파를 팬에 얇고 균일하게 펼쳐 올려주세요. 감자가 노릇하게 익도록 한 면당 약 5-7분씩, 뒤집어가며 충분히 구워주세요. 감자 도우가 단단하게 고정될 때까지 굽는 것이 중요합니다.
Step 6
감자 도우가 양면으로 노릇하게 구워졌다면, 구워진 면 위에 준비한 치즈 100g을 넉넉하게 뿌려주세요. 치즈 위에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 치즈가 완전히 녹아내릴 때까지 2-3분 더 익혀주세요. 치즈가 쭉 늘어나는 맛있는 피자가 완성될 거예요.
Step 7
만약 오븐이나 에어프라이어, 또는 그릴 기능이 있는 팬을 사용하신다면, 치즈를 올린 후 윗불 또는 고온으로 살짝 구워주시면 더욱 먹음직스럽고 풍성한 비주얼의 피자를 완성할 수 있습니다. 약 1-2분 정도만 살짝 구워주세요.
Step 8
짜잔! 먹음직스러운 ‘리얼 포테이토 피자’가 완성되었습니다! 팬에서 조심스럽게 접시로 옮겨주세요.
Step 9
좀 더 향긋하고 보기 좋은 피자를 원하시면, 완성된 피자 위에 건 바질 가루를 살짝 뿌려 장식해 보세요. 바질의 향긋함이 피자의 풍미를 한층 더 살려줄 거예요.
Step 10
마지막으로, 가장 추천하는 꿀팁! 완성된 피자 위에 메이플 시럽 2큰술을 취향에 맞게 살짝 뿌려 드셔보세요. 달콤함과 감자의 고소함이 어우러져 정말 ‘대박’ 맛있는 조합을 경험하실 수 있을 거예요! 메이플 시럽이 없다면 꿀이나 올리고당으로 대체해도 맛있게 즐길 수 있습니다. 개인적으로는 요즘 메이플 시럽의 풍미에 푹 빠져있어서 강력 추천합니다! 맛있게 드세요!
