바삭한 밥솥 감자채전
간단하게 만드는 밥솥 감자채전 레시피
초보자도 쉽게 따라 할 수 있는, 밥솥을 활용한 초간단 감자채전 레시피입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 감자채전을 집에서 간편하게 즐겨보세요!
주재료
- 감자 1개 (중간 크기)
- 소금 2꼬집
- 튀김가루 1 테이블스푼
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
감자 1개를 준비합니다. 껍질을 벗기기 위해 감자를 반으로 자른 후, 필러(감자칼)를 사용하여 껍질을 얇게 벗겨주세요. 칼로 써는 것보다 훨씬 얇고 균일한 채를 만들 수 있어 전이 더 바삭하게 완성됩니다. 감자 1개로 1인분 분량의 감자채전 1개를 만들 수 있으며, 더 많이 드시고 싶다면 감자 양을 늘려주세요.
Step 2
필러로 껍질을 벗긴 감자를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 이렇게 하면 감자에 포함된 전분기를 제거하여 전을 부쳤을 때 더욱 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 3
물기를 제거한 감자에 튀김가루 1 테이블스푼, 소금 2꼬집, 그리고 기호에 맞게 후추를 약간 넣어주세요. 모든 재료가 감자에 골고루 묻도록 잘 버무려줍니다. 튀김가루가 감자의 수분을 잡아주어 더욱 바삭한 식감을 만들어 줍니다.
Step 4
밥솥 바닥에 식용유 1 테이블스푼을 붓고, 주걱이나 숟가락을 이용해 밥솥 바닥 전체에 얇고 고르게 펴 발라주세요. 이렇게 하면 감자채가 밥솥 바닥에 눌어붙는 것을 방지하고, 전이 골고루 익도록 도와줍니다.
Step 5
튀김가루와 버무려진 감자채를 밥솥 바닥에 얇게 펴서 골고루 깔아줍니다. 너무 두껍게 올리지 않도록 주의하며, 밥솥 바닥 전체를 덮는다는 느낌으로 얇게 펴주세요.
Step 6
밥솥의 ‘재가열’ 기능을 사용하여 9분 동안 조리합니다. 밥솥의 종류에 따라 ‘재가열’ 기능이 없을 경우, ‘취사’ 버튼을 누른 후 조리가 완료되면 다시 ‘재가열’ 혹은 ‘보온’ 모드로 설정하여 9분을 맞춰 조리해주시면 됩니다.
Step 7
감자채전의 바삭함을 더욱 극대화하고 싶다면, 9분 조리가 끝난 후 ‘재가열’ 기능을 사용하여 9분을 한 번 더 설정하여 조리해주세요. 두 번의 재가열 과정을 거치면 더욱 맛있는 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 8
조리가 완료된 감자채전을 밥솥에서 조심스럽게 꺼내 접시에 담아주시면 맛있는 감자채전 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다. 취향에 따라 케첩이나 간장을 곁들여 드셔도 좋습니다. 🙂
