백종원 비빔국수
입맛 없을 때 최고! 백종원표 비빔국수 황금 레시피 (1인분/4인분)
밥은 많고 반찬도 있지만 왠지 밥맛이 없고 입맛이 없을 때, 특히 혼자 먹을 때 더욱 그러한데요. 이럴 때 생각나는 새콤달콤매콤한 비빔국수가 최고죠! 국수 삶는 것조차 귀찮은 날에도 간단하게 만들 수 있는 백종원표 비빔국수 레시피를 소개합니다. 사라졌던 입맛도 돌아오게 만드는 마법 같은 맛을 경험해보세요.
기본 재료 (4인분 기준)
- 건소면 400g
- 물 11컵
- 김치 2~3컵 (배추김치 또는 총각김치 추천)
백종원 비빔국수 양념장
- 진간장 4큰술
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 설탕 2~3큰술
- 참기름 1~2큰술
- 진간장 4큰술
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 설탕 2~3큰술
- 참기름 1~2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 넉넉한 냄비에 물 11컵을 넣고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 건소면 400g을 넣고 면이 서로 달라붙지 않도록 잘 저어주세요. 면이 익으면서 거품이 올라오면 찬물 한 컵을 부어주세요. 이 과정을 한 번 더 반복하면 면이 더욱 쫄깃해집니다. (4인분 기준이며, 1인분만 만들 경우 면 양을 조절하세요.)
Step 2
국수를 삶는 동안, 비빔국수의 맛을 결정할 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 4큰술, 설탕 2~3큰술을 넣고 숟가락으로 빠르고 힘차게 섞어주세요. 설탕은 기호에 따라 가감하시면 됩니다.
Step 3
다 삶아진 국수는 체에 밭쳐 흐르는 찬물에 깨끗하게 헹궈주세요. 이렇게 하면 면의 여열이 제거되어 더욱 탱탱하고 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다. 물기를 완전히 빼서 준비해주세요.
Step 4
김치는 비빔국수의 풍미를 더해주는 중요한 재료입니다. 집에 있는 배추김치나, 특히 추천하는 아삭한 총각김치를 잘게 썰어 준비해주세요. 총각김치를 사용하면 독특한 감칠맛과 식감을 더할 수 있습니다.
Step 5
이제 모든 재료를 합쳐 비벼볼까요? 넓은 그릇에 준비된 탱탱한 국수를 담고, 잘게 썬 김치를 듬뿍 올려주세요. 그리고 앞에서 만든 백종원표 비빔국수 양념장을 먹기 좋게 올려줍니다. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1~2큰술을 넉넉하게 둘러주세요.
Step 6
준비된 재료들을 젓가락이나 손으로 쓱쓱 비벼주세요. 양념장과 김치가 면에 골고루 배도록 섞는 것이 중요합니다. 비비는 동안 퍼지는 참기름의 고소한 냄새에 군침이 돌기 시작할 거예요. 입맛 없었던 것도 잠시 잊게 만들어 줄 마법 같은 순간입니다.
Step 7
자, 이제 나만을 위한 맛있는 백종원 비빔국수가 완성되었습니다! 간단하면서도 확실한 맛 보장! 사라졌던 입맛을 되찾아 줄 최고의 점심 메뉴가 될 거예요. 맛있게 즐기세요!
