부드러운 순두부 그라탕 레시피
편스토랑 이유리 셰프의 특별 레시피: 누구나 좋아하는 부드러운 순두부 그라탕 만들기
부드러운 식감이 일품인 편스토랑 이유리 셰프의 순두부 그라탕 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 근사한 한 끼 식사나 간식으로 완벽해요!
필수 재료
- 순두부 1/2팩 (약 200g)
- 로제 스파게티 소스 6큰술
- 모짜렐라 치즈 150g
- 양파 1/3개
- 양송이버섯 2개
- 신선한 파슬리 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 순두부 그라탕에 들어갈 모든 재료를 준비해 주세요. 순두부는 물기를 살짝 제거하고, 양파는 얇게 슬라이스하거나 잘게 다져주세요. 양송이버섯도 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 파슬리는 잘게 다져주세요.
Step 2
오븐용 용기나 전자레인지용 그릇에 순두부를 반 팩 넣습니다. 그 위에 로제 스파게티 소스를 3큰술 정도 넉넉하게 펴 발라주세요. 그 위에 준비한 슬라이스 양파와 양송이버섯을 골고루 올려줍니다. 다시 한번 로제 스파게티 소스를 3큰술 정도 올려주고, 마지막으로 모짜렐라 치즈를 아낌없이 듬뿍 뿌려 주세요. (Tip: 양파를 찬물에 잠시 담갔다가 사용하면 매운맛을 줄일 수 있고, 살짝 볶아서 사용하면 더욱 달콤하고 풍미를 더할 수 있습니다.)
Step 3
전자레인지에 넣고 약 3분 동안 조리합니다. 치즈가 노릇하게 녹고 재료들이 따뜻하게 데워질 때까지 익혀주세요. (오븐 사용 시 180도로 예열된 오븐에서 10~15분 정도 굽습니다.)
Step 4
전자레인지에서 꺼낸 순두부 그라탕 위에 준비해 둔 다진 파슬리를 솔솔 뿌려 시각적인 맛과 향을 더해줍니다. 신선한 파슬리의 향이 풍미를 더욱 살려줄 거예요.
Step 5
부드러운 순두부 그라탕이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 순두부의 부드러움과 로제 소스의 풍미, 그리고 치즈의 고소함을 동시에 즐기실 수 있습니다. 맛있게 드세요!
