부드러움의 정석! 닭안심 요리법
부드러운 식감이 일품인 닭안심, 이렇게 요리해보세요!
저칼로리 고단백의 대표 주자, 닭안심! 닭가슴살보다 훨씬 부드러워 다이어트 중에도 맛있고 즐겁게 즐길 수 있답니다. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 알려드리는 닭안심의 매력과 활용법을 만나보세요. : )
기본 재료
- 닭안심
조리 방법
Step 1
닭안심은 닭가슴살 안쪽에 가늘고 길게 붙어 있는 부위를 말해요. 닭가슴살과는 또 다른 매력을 가지고 있답니다.
Step 2
닭안심은 닭가슴살보다 양이 약 1/3 정도 적은 편이에요. 그래서 더 특별하게 느껴지기도 하죠.
Step 3
조직이 부드러워 육즙을 잘 머금고 있지만, 그만큼 취급과 보관에 조금 더 신경 써주셔야 신선하고 맛있는 닭안심을 즐길 수 있어요.
Step 4
칼로리가 낮아 다이어트 식단에 정말 좋은 닭안심! 하지만 너무 오래 익히면 퍽퍽해지기 쉬우니, 조리 시간을 잘 지키는 것이 중요해요. 부드러운 식감을 살리는 것이 포인트랍니다.
Step 5
닭안심은 활용도가 정말 높아요! 신선한 샐러드 토핑으로, 촉촉하게 구워서, 향긋하게 볶음으로, 혹은 부드럽게 쪄서 드셔보세요. 어떤 요리에도 잘 어울린답니다.
