사랑스러운 하트 맛살전 만들기
마음을 담아, 정성 가득 하트 맛살전 레시피
오늘은 특별한 날, 혹은 평범한 날에도 사랑을 전하기 좋은 ‘하트 맛살전’을 만들어 볼 거예요. 마트에서 저렴하게 구매한 맛살을 활용하여, 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 요리로 재탄생시키는 비법을 공개합니다. 맛살을 메인 재료로 사용해 앙증맞은 하트 모양을 만들고, 그 안을 부드러운 계란물로 채워 노릇하게 구워내면 아이들 간식은 물론, 손님 접대용으로도 손색없는 멋진 전이 완성됩니다. 흔히 맛살을 부재료로만 생각하기 쉬운데, 이렇게 주재료로 멋지게 변신시킬 수 있다는 것을 보여드릴게요. 간단한 재료로 특별한 모양을 낼 수 있어 더욱 매력적인 하트 맛살전, 지금 바로 함께 만들어 볼까요?
기본 재료
- 맛살 7개
- 계란 4개
- 당근 1/3개
- 쪽파 2대
- 소금 약간
- 이쑤시개 14개
조리 방법
Step 1
맛살의 포장을 벗겨내고, 길이를 반으로 나누어 줍니다. 이렇게 하면 하트 모양을 만들기 좋은 길이가 됩니다.
Step 2
자른 맛살을 조심스럽게 구부려 하트 모양을 만들어 주세요. 하트 모양이 풀리지 않도록 끝부분을 이쑤시개로 단단하게 고정시켜 줍니다. 총 7개의 하트 모양을 만들어 준비합니다.
Step 3
쪽파는 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비하고, 당근은 겉껍질을 벗겨낸 후 하트 모양 안에 채울 수 있도록 굵게 다져줍니다. 채소가 너무 잘게 다져지면 익으면서 모양이 흐트러질 수 있으니 약간 굵게 다지는 것이 좋습니다.
Step 4
볼에 계란 4개를 깨뜨려 넣고 젓가락이나 거품기 등을 이용해 곱게 풀어줍니다. 덩어리 없이 부드럽게 풀어준 계란물은 체에 한번 걸러주면 더욱 고운 식감의 전을 만들 수 있습니다. 이 과정은 선택사항이지만, 더욱 부드러운 맛을 원한다면 추천합니다.
Step 5
체에 내린 계란물에 준비해 둔 다진 당근과 송송 썬 쪽파를 넣습니다. 맛의 균형을 위해 소금을 약간 넣어 간을 맞춘 후, 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어줍니다.
Step 6
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 예열합니다. 예열된 팬에 하트 모양으로 만들어 둔 맛살을 올리고, 그 안에 준비한 계란물을 조심스럽게 부어 채워줍니다. 계란물이 넘치지 않도록 양 조절에 유의하세요. 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽 면도 마찬가지로 노릇하게 구워주면, 귀엽고 맛있는 하트 맛살전 완성입니다!
