새콤달콤 맛있는 치킨무 깍두기
남은 치킨무 활용법, 초간단 치킨무 무침, 여름 반찬 깍두기
냉장고에 애매하게 남은 치킨무, 그냥 버리거나 방치하기 아깝죠? 이 레시피로 새콤달콤하고 맛있는 치킨무 깍두기를 만들어 보세요! 고춧가루와 양념에 버무려주기만 하면 훌륭한 깍두기가 탄생합니다. 단무지 무침과는 또 다른 매력으로, 입맛 없을 때 밥반찬으로 정말 좋아요. 특히 더운 여름철, 입맛을 돋우는 데 최고랍니다!
재료
- 치킨 무 2팩 (약 400g)
- 고춧가루 1.5 큰술
- 통깨 1 큰술
- 식초 2 큰술
- 매실청 1 큰술
- 참기름 0.5 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 치킨 무 2팩을 준비해 주세요. 혹시 모르니 정확한 양은 팩의 크기를 참고하시면 좋아요.
Step 2
준비한 치킨 무는 흐르는 물에 가볍게 한 번 헹궈주세요. 그런 다음 체에 밭쳐 물기를 최대한 빼주는 것이 중요합니다. 물기가 많으면 무침이 싱거워질 수 있어요.
Step 3
넓은 볼에 물기를 뺀 치킨 무를 모두 담아주세요. 이제 고춧가루 1.5 큰술과 통깨 1 큰술을 넣고 손으로 살살 버무려 치킨 무에 고춧가루 옷을 입혀줍니다. 이렇게 미리 한번 버무려주면 양념이 더 잘 스며들어요.
Step 4
고춧가루로 어느 정도 색이 입혀진 치킨 무에 이번에는 새콤달콤한 맛을 더해줄 식초 2 큰술과 매실청 1 큰술을 넣어주세요. 다시 한번 양념이 골고루 배도록 조물조물 버무려줍니다. 이때 맛을 보시고 기호에 따라 식초나 매실청 양을 조절하셔도 좋습니다.
Step 5
마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름 0.5 큰술을 넣고 가볍게 한번 더 버무려주세요. 이렇게 하면 아삭하고 새콤달콤한 치킨무 깍두기 완성입니다! 바로 드셔도 맛있지만, 냉장고에 잠시 숙성시키면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있어요.
